Van A tot Z verzorgd
Jij geniet, wij regelen alles tot in de puntjes
Verse gerechten, professionele service
en een zorgeloze catering ervaring
Hou je van origineel, bourgondisch en wil je een beleving op jouw feest?
Hou je van lekkere hapjes en wil je een beleving op jouw avondfeest?
Geplaatst door:
Maandag 31 augustus 2026 15:16
Raoul
Bepaal eerst het doel van het feest, zet daarna budget en datum vast en beslis vervolgens of je alles zelf organiseert of uitbesteedt aan een cateraar die de hele avond regelt. Bij een groter aantal gasten loont uitbesteden vaak: een partij als Alvida Catering & Events neemt catering, styling en bediening volledig over. Hierna volgen het stappenplan, het draaiboek en de WKR-regels voor 2026 waarmee je die keuzes onderbouwt.
Kort samengevat:
- Uitbesteden aan een cateraar zoals Alvida kan vooral bij grotere gezelschappen kosten- en tijdsefficiënt zijn.
- Het bepalen van het doel, het budget en de locatie is cruciaal en moet vooraf strak worden afgestemd.
- Een gedetailleerd draaiboek en een location walk-through voorkomen logistieke verrassingen en fouten.
- Binnen de WKR-regeling is het belangrijk om vooraf te controleren of de kosten onder de vrije ruimte vallen om naheffing te voorkomen.
- Tijdig de communicatie, veiligheid en feedback organiseren zorgt voor een geslaagd en memorabel personeelsfeest.
Een geslaagd bedrijfsfeest begint niet bij het thema, maar bij de vraag waarom je het feest geeft. Wil je medewerkers waarderen na een zwaar jaar, de teamband versterken, of vier je een jubileum? Dat antwoord stuurt elke volgende keuze, van locatie tot entertainment.
Een gestructureerd stappenplan en checklist voorkomt de meeste beginnersfouten: te laat boeken, geen reserve voor uitloop, of een budget zonder fiscale buffer. Wie deze zes stappen in volgorde doorloopt, heeft binnen een week een concreet plan liggen in plaats van een los idee.
Het thema volgt uit het doel, niet omgekeerd. Een feestelijk jubileumgala vraagt om een gezeten diner met aankleding, een informele vrijdagmiddagborrel om een foodmarket waar mensen rondlopen en praten, en een familiedag om luchtige hapjes die ook kinderen lekker vinden.
Cateringvormen verschillen sterk in sfeer en interactie:
Dieetwensen en allergieën vang je op met duidelijke labels bij elk gerecht, een apart vegetarisch of veganistisch station en, bij grote groepen, een gescheiden allergenenbuffet. Vraag dit altijd vooraf op via de uitnodiging, niet pas op de dag zelf.
Pro-tip: Koppel je entertainmentkeuze aan het interactieniveau dat je wilt. Een photobooth of casino-avond werkt voor actieve mengeling, een liveband past beter bij een feest waar mensen willen kunnen praten zonder te schreeuwen.
De keuze tussen kantoor en externe zaal draait om drie dingen: kosten, controle en sfeer. Op eigen locatie profiteer je vaak van de nihilwaardering voor eenvoudige consumpties, hou je volledige controle over logistiek en kun je de ruimte helemaal naar eigen smaak inrichten. Een externe locatie biedt meer capaciteit, een andere sfeer weg van de werkvloer, en vaak all-in diensten zoals techniek en beveiliging, maar vraagt om vergunningen en een grondige check vooraf.
Controleer bij elke locatie in ieder geval:
Een realistisch budget dekt minimaal locatie, catering, techniek, entertainment, schoonmaak en een evenementenverzekering. Wie hier één post uit vergeet, komt vaak alsnog met een creditcard-verrassing achteraf.
Kernpunt: de werkkostenregeling (WKR) geeft werkgevers een vrije ruimte voor onbelaste personeelsvoorzieningen. Kom je daarboven, dan volgt een eindheffing van 80% over het meerdere.
Voor 2026 is die vrije ruimte een percentage van de fiscale loonsom. Werkgevers die niet bijhouden hoeveel ruimte ze al gebruikt hebben, lopen het risico op een naheffing die het feest ineens flink duurder maakt dan begroot, zoals ook Randstad uitlegt. Eigen locatie kan hier fiscaal voordeel bieden: eenvoudige consumpties vallen vaak onder de nihilwaardering, terwijl luxere catering vaak wél binnen de vrije ruimte valt. Twijfel je over de grens tussen wat onbelast blijft en wat niet? Overleg dat vooraf met je accountant, niet achteraf.
Een draaiboek is geen bijzaak, het is het document dat voorkomt dat je feest instort zodra er iets misgaat. Volgens Ruwenberg hoort een goed draaiboek minimaal te bevatten:
Praktische logistieke checks worden vaak onderschat. Denk aan de stroomcapaciteit van een foodtruck, een afvalplan voor na het feest en heldere routing zodat leveranciers niet in elkaars weg rijden.
Pro-tip: Plan een sitewalk 24 uur voor de opbouw met alle leveranciers erbij. Loop samen de plattegrond door en spreek een escalatieprocedure af voor als iets misgaat, dan sta je niet met lege handen als de stroom uitvalt.
Een korte tijdlijn voorkomt dat je pas twee weken vooraf ontdekt dat de locatie al volgeboekt is.
Wijs per taak aan of dit intern (HR of officemanager) of extern (cateraar, locatie) wordt opgepakt.
Met meer dan 20 jaar ervaring en ruim 3.964 gerealiseerde evenementen kent Alvida Catering & Events de valkuilen van bedrijfsfeesten van binnenuit. Het bedrijf verzorgt maatwerkmenu’s, bediening, styling, bararrangementen en complete eventproductie voor klanten als KPMG en Heineken. Voor grote personeelsfeesten waar volledige ontzorging en culinaire kwaliteit voorop staan, is dit precies het niveau waarop je wilt kunnen vertrouwen.
Verstuur de uitnodiging zes tot acht weken vooraf, zeker bij een feest op een doordeweekse avond of tijdens een druk seizoen. Dat geeft mensen genoeg tijd om agenda’s vrij te maken en dieetwensen door te geven.
Gebruik voor de uitnodiging en RSVP een digitale tool zoals een gedeelde formulierlink of een event-app die automatisch aantallen en dieetwensen verzamelt. Dat scheelt uren handmatig e-mails uitpluizen. Stuur ongeveer twee weken vooraf een herinnering met praktische informatie: locatie, parkeeradvies, dresscode en het programma van de avond.
Communiceer via meerdere kanalen naast e-mail. Een korte aankondiging op het interne platform of in een teamoverleg zorgt dat ook minder actieve mailboxlezers het feest niet missen. Bevestig één week vooraf het definitieve aantal gasten bij de cateraar, want dat is meestal het moment waarop wijzigingen nog kosteloos kunnen.
Wees ook duidelijk over wat er van gasten verwacht wordt: is het feest alleen voor medewerkers, of mogen partners mee? Onduidelijkheid hierover leidt regelmatig tot verwarring en te late afmeldingen. Sluit de uitnodiging af met een concrete deadline voor aanmelden, inclusief een herinnering vlak voor die deadline verloopt.
Veiligheid begint bij het vooraf aanwijzen van een verantwoordelijke voor de avond, iemand die niet zelf achter de bar of aan het buffet staat. Deze persoon kent de vluchtroutes, weet waar de EHBO-koffer staat en heeft een lijst met noodnummers bij de hand.
Zorg dat de locatie voldoet aan de wettelijke eisen rond maximaal aantal gasten en nooduitgangen, en controleer dit met de locatiebeheerder, niet alleen op papier. Bij alcoholservice is het verstandig om duidelijke afspraken te maken over schenktijden en over hoe het personeel omgaat met gasten die zichtbaar te veel hebben gedronken.
Deel voorafgaand aan het feest kort de belangrijkste noodprocedures met het bedienend personeel en de organisatoren: waar is de eerste hulp, wie belt in geval van nood, en wat is het verzamelpunt bij ontruiming. Dit hoeft geen formele briefing te zijn, een korte instructie tijdens de sitewalk is voldoende.
Houd bij buiten-evenementen ook het weer in de gaten. Regel een overkapping of terugvaloptie bij regen, en zorg dat elektrische apparatuur buiten goed geaard en afgeschermd is tegen vocht. Een evenementenverzekering die dit soort scenario’s dekt, hoort standaard in je begroting, niet als extra.
De beste evaluatie gebeurt binnen een week na het feest, wanneer indrukken nog vers zijn. Stuur een korte digitale enquête met vijf tot zeven vragen: wat vond men van locatie, catering, programma en sfeer, en wat zou men anders willen zien volgend jaar.
Combineer deze kwantitatieve vragen met één open vraag, zoals “wat was het hoogtepunt van de avond voor jou?” Dat levert vaak bruikbaardere inzichten op dan een cijfer alleen. Vraag ook intern bij de organisatoren en de cateraar na: liep de logistiek zoals gepland, waren er momenten van vertraging, en wat zou bij een volgend feest slimmer kunnen.
Leg de uitkomsten vast in een kort document, samen met het draaiboek van dit feest. Zo bouw je een dossier op waarmee elk volgend personeelsfeest makkelijker te plannen wordt. Deel de belangrijkste conclusies ook terug naar de organisatie, dat laat zien dat feedback serieus genomen wordt en vergroot de betrokkenheid bij het volgende evenement.
Interactie ontstaat niet automatisch zodra mensen in één ruimte staan. Structuur helpt: verdeel gasten bewust over tafels of stations in plaats van vrije indeling, zodat collega’s die elkaar zelden zien toch met elkaar in gesprek raken.
Activiteiten die actief meedoen vereisen werken beter dan passief entertainment als je betrokkenheid wilt vergroten. Denk aan een gezamenlijke kookworkshop, een quiz over het bedrijf, of casino-tafels die mensen letterlijk om een tafel samenbrengen. Een walking dinner werkt hier ook goed voor: gasten bewegen mee tussen gangen en ontmoeten daardoor automatisch nieuwe mensen.
Geef leidinggevenden een actieve, zichtbare rol tijdens het programma, bijvoorbeeld door hen kort iets te laten inleiden of een prijs uit te reiken. Dat verlaagt de drempel voor medewerkers om ook zelf het gesprek aan te gaan. Zorg daarnaast voor rustige hoekjes naast de drukke zones. Niet iedereen houdt van luide muziek en grote groepen, en een plek om even op adem te komen voorkomt dat mensen vroeg vertrekken.
Een feest wordt niet onthouden om het thema, maar om hoe ontspannen de leidinggevenden erbij waren. Staat het management de hele avond te sturen en te controleren, dan voelt dat door tot in de zaal. Daarom loont uitbesteden bij feesten vanaf ongeveer 100 gasten: het legt de operationele last bij een partij die dit dagelijks doet, en laat leidinggevenden simpelweg gast zijn op hun eigen feest.
— Raoul
Zelf een draaiboek schrijven, leveranciers regelen en de WKR uitrekenen kost tijd die je als organisator vaak niet hebt naast je normale werk. Alvida Catering & Events neemt die last volledig over: van maatwerkmenu’s en bararrangementen tot styling en bediening, alles op één locatie geregeld door één aanspreekpunt.
Voor bedrijfsfeesten met stijl is de pagina business events het startpunt: hier zie je hoe Alvida grotere personeelsfeesten aanpakt, van foodmarket tot volledig verzorgd diner. Heb je al een beeld van gastenaantal, datum en gewenste catering? Vraag dan direct een offerte aan en ontvang binnen korte tijd een concreet voorstel op maat, zodat je snel verder kunt met de rest van je stappenplan.
Dit artikel bevat algemene informatie en vervangt niet het advies van een gekwalificeerde financieel adviseur. Raadpleeg een gekwalificeerde financiële professional over uw eigen situatie voordat u op basis van deze inhoud handelt.
Bepaal eerst het doel van het feest, zet daarna budget en datum vast en beslis vervolgens of je alles zelf organiseert of uitbesteedt aan een cateraar die de hele avond regelt. Bij een groter aantal gasten loont uitbesteden vaak: een partij als Alvida Catering & Events neemt catering, styling en bediening volledig over. Hierna volgen het stappenplan, het draaiboek en de WKR-regels voor 2026 waarmee je die keuzes onderbouwt.
Kort samengevat:
- Uitbesteden aan een cateraar zoals Alvida kan vooral bij grotere gezelschappen kosten- en tijdsefficiënt zijn.
- Het bepalen van het doel, het budget en de locatie is cruciaal en moet vooraf strak worden afgestemd.
- Een gedetailleerd draaiboek en een location walk-through voorkomen logistieke verrassingen en fouten.
- Binnen de WKR-regeling is het belangrijk om vooraf te controleren of de kosten onder de vrije ruimte vallen om naheffing te voorkomen.
- Tijdig de communicatie, veiligheid en feedback organiseren zorgt voor een geslaagd en memorabel personeelsfeest.
Een geslaagd bedrijfsfeest begint niet bij het thema, maar bij de vraag waarom je het feest geeft. Wil je medewerkers waarderen na een zwaar jaar, de teamband versterken, of vier je een jubileum? Dat antwoord stuurt elke volgende keuze, van locatie tot entertainment.
Een gestructureerd stappenplan en checklist voorkomt de meeste beginnersfouten: te laat boeken, geen reserve voor uitloop, of een budget zonder fiscale buffer. Wie deze zes stappen in volgorde doorloopt, heeft binnen een week een concreet plan liggen in plaats van een los idee.
Het thema volgt uit het doel, niet omgekeerd. Een feestelijk jubileumgala vraagt om een gezeten diner met aankleding, een informele vrijdagmiddagborrel om een foodmarket waar mensen rondlopen en praten, en een familiedag om luchtige hapjes die ook kinderen lekker vinden.
Cateringvormen verschillen sterk in sfeer en interactie:
Dieetwensen en allergieën vang je op met duidelijke labels bij elk gerecht, een apart vegetarisch of veganistisch station en, bij grote groepen, een gescheiden allergenenbuffet. Vraag dit altijd vooraf op via de uitnodiging, niet pas op de dag zelf.
Pro-tip: Koppel je entertainmentkeuze aan het interactieniveau dat je wilt. Een photobooth of casino-avond werkt voor actieve mengeling, een liveband past beter bij een feest waar mensen willen kunnen praten zonder te schreeuwen.
De keuze tussen kantoor en externe zaal draait om drie dingen: kosten, controle en sfeer. Op eigen locatie profiteer je vaak van de nihilwaardering voor eenvoudige consumpties, hou je volledige controle over logistiek en kun je de ruimte helemaal naar eigen smaak inrichten. Een externe locatie biedt meer capaciteit, een andere sfeer weg van de werkvloer, en vaak all-in diensten zoals techniek en beveiliging, maar vraagt om vergunningen en een grondige check vooraf.
Controleer bij elke locatie in ieder geval:
Een realistisch budget dekt minimaal locatie, catering, techniek, entertainment, schoonmaak en een evenementenverzekering. Wie hier één post uit vergeet, komt vaak alsnog met een creditcard-verrassing achteraf.
Kernpunt: de werkkostenregeling (WKR) geeft werkgevers een vrije ruimte voor onbelaste personeelsvoorzieningen. Kom je daarboven, dan volgt een eindheffing van 80% over het meerdere.
Voor 2026 is die vrije ruimte een percentage van de fiscale loonsom. Werkgevers die niet bijhouden hoeveel ruimte ze al gebruikt hebben, lopen het risico op een naheffing die het feest ineens flink duurder maakt dan begroot, zoals ook Randstad uitlegt. Eigen locatie kan hier fiscaal voordeel bieden: eenvoudige consumpties vallen vaak onder de nihilwaardering, terwijl luxere catering vaak wél binnen de vrije ruimte valt. Twijfel je over de grens tussen wat onbelast blijft en wat niet? Overleg dat vooraf met je accountant, niet achteraf.
Een draaiboek is geen bijzaak, het is het document dat voorkomt dat je feest instort zodra er iets misgaat. Volgens Ruwenberg hoort een goed draaiboek minimaal te bevatten:
Praktische logistieke checks worden vaak onderschat. Denk aan de stroomcapaciteit van een foodtruck, een afvalplan voor na het feest en heldere routing zodat leveranciers niet in elkaars weg rijden.
Pro-tip: Plan een sitewalk 24 uur voor de opbouw met alle leveranciers erbij. Loop samen de plattegrond door en spreek een escalatieprocedure af voor als iets misgaat, dan sta je niet met lege handen als de stroom uitvalt.
Een korte tijdlijn voorkomt dat je pas twee weken vooraf ontdekt dat de locatie al volgeboekt is.
Wijs per taak aan of dit intern (HR of officemanager) of extern (cateraar, locatie) wordt opgepakt.
Met meer dan 20 jaar ervaring en ruim 3.964 gerealiseerde evenementen kent Alvida Catering & Events de valkuilen van bedrijfsfeesten van binnenuit. Het bedrijf verzorgt maatwerkmenu’s, bediening, styling, bararrangementen en complete eventproductie voor klanten als KPMG en Heineken. Voor grote personeelsfeesten waar volledige ontzorging en culinaire kwaliteit voorop staan, is dit precies het niveau waarop je wilt kunnen vertrouwen.
Verstuur de uitnodiging zes tot acht weken vooraf, zeker bij een feest op een doordeweekse avond of tijdens een druk seizoen. Dat geeft mensen genoeg tijd om agenda’s vrij te maken en dieetwensen door te geven.
Gebruik voor de uitnodiging en RSVP een digitale tool zoals een gedeelde formulierlink of een event-app die automatisch aantallen en dieetwensen verzamelt. Dat scheelt uren handmatig e-mails uitpluizen. Stuur ongeveer twee weken vooraf een herinnering met praktische informatie: locatie, parkeeradvies, dresscode en het programma van de avond.
Communiceer via meerdere kanalen naast e-mail. Een korte aankondiging op het interne platform of in een teamoverleg zorgt dat ook minder actieve mailboxlezers het feest niet missen. Bevestig één week vooraf het definitieve aantal gasten bij de cateraar, want dat is meestal het moment waarop wijzigingen nog kosteloos kunnen.
Wees ook duidelijk over wat er van gasten verwacht wordt: is het feest alleen voor medewerkers, of mogen partners mee? Onduidelijkheid hierover leidt regelmatig tot verwarring en te late afmeldingen. Sluit de uitnodiging af met een concrete deadline voor aanmelden, inclusief een herinnering vlak voor die deadline verloopt.
Veiligheid begint bij het vooraf aanwijzen van een verantwoordelijke voor de avond, iemand die niet zelf achter de bar of aan het buffet staat. Deze persoon kent de vluchtroutes, weet waar de EHBO-koffer staat en heeft een lijst met noodnummers bij de hand.
Zorg dat de locatie voldoet aan de wettelijke eisen rond maximaal aantal gasten en nooduitgangen, en controleer dit met de locatiebeheerder, niet alleen op papier. Bij alcoholservice is het verstandig om duidelijke afspraken te maken over schenktijden en over hoe het personeel omgaat met gasten die zichtbaar te veel hebben gedronken.
Deel voorafgaand aan het feest kort de belangrijkste noodprocedures met het bedienend personeel en de organisatoren: waar is de eerste hulp, wie belt in geval van nood, en wat is het verzamelpunt bij ontruiming. Dit hoeft geen formele briefing te zijn, een korte instructie tijdens de sitewalk is voldoende.
Houd bij buiten-evenementen ook het weer in de gaten. Regel een overkapping of terugvaloptie bij regen, en zorg dat elektrische apparatuur buiten goed geaard en afgeschermd is tegen vocht. Een evenementenverzekering die dit soort scenario’s dekt, hoort standaard in je begroting, niet als extra.
De beste evaluatie gebeurt binnen een week na het feest, wanneer indrukken nog vers zijn. Stuur een korte digitale enquête met vijf tot zeven vragen: wat vond men van locatie, catering, programma en sfeer, en wat zou men anders willen zien volgend jaar.
Combineer deze kwantitatieve vragen met één open vraag, zoals “wat was het hoogtepunt van de avond voor jou?” Dat levert vaak bruikbaardere inzichten op dan een cijfer alleen. Vraag ook intern bij de organisatoren en de cateraar na: liep de logistiek zoals gepland, waren er momenten van vertraging, en wat zou bij een volgend feest slimmer kunnen.
Leg de uitkomsten vast in een kort document, samen met het draaiboek van dit feest. Zo bouw je een dossier op waarmee elk volgend personeelsfeest makkelijker te plannen wordt. Deel de belangrijkste conclusies ook terug naar de organisatie, dat laat zien dat feedback serieus genomen wordt en vergroot de betrokkenheid bij het volgende evenement.
Interactie ontstaat niet automatisch zodra mensen in één ruimte staan. Structuur helpt: verdeel gasten bewust over tafels of stations in plaats van vrije indeling, zodat collega’s die elkaar zelden zien toch met elkaar in gesprek raken.
Activiteiten die actief meedoen vereisen werken beter dan passief entertainment als je betrokkenheid wilt vergroten. Denk aan een gezamenlijke kookworkshop, een quiz over het bedrijf, of casino-tafels die mensen letterlijk om een tafel samenbrengen. Een walking dinner werkt hier ook goed voor: gasten bewegen mee tussen gangen en ontmoeten daardoor automatisch nieuwe mensen.
Geef leidinggevenden een actieve, zichtbare rol tijdens het programma, bijvoorbeeld door hen kort iets te laten inleiden of een prijs uit te reiken. Dat verlaagt de drempel voor medewerkers om ook zelf het gesprek aan te gaan. Zorg daarnaast voor rustige hoekjes naast de drukke zones. Niet iedereen houdt van luide muziek en grote groepen, en een plek om even op adem te komen voorkomt dat mensen vroeg vertrekken.
Een feest wordt niet onthouden om het thema, maar om hoe ontspannen de leidinggevenden erbij waren. Staat het management de hele avond te sturen en te controleren, dan voelt dat door tot in de zaal. Daarom loont uitbesteden bij feesten vanaf ongeveer 100 gasten: het legt de operationele last bij een partij die dit dagelijks doet, en laat leidinggevenden simpelweg gast zijn op hun eigen feest.
— Raoul
Zelf een draaiboek schrijven, leveranciers regelen en de WKR uitrekenen kost tijd die je als organisator vaak niet hebt naast je normale werk. Alvida Catering & Events neemt die last volledig over: van maatwerkmenu’s en bararrangementen tot styling en bediening, alles op één locatie geregeld door één aanspreekpunt.
Voor bedrijfsfeesten met stijl is de pagina business events het startpunt: hier zie je hoe Alvida grotere personeelsfeesten aanpakt, van foodmarket tot volledig verzorgd diner. Heb je al een beeld van gastenaantal, datum en gewenste catering? Vraag dan direct een offerte aan en ontvang binnen korte tijd een concreet voorstel op maat, zodat je snel verder kunt met de rest van je stappenplan.
Dit artikel bevat algemene informatie en vervangt niet het advies van een gekwalificeerde financieel adviseur. Raadpleeg een gekwalificeerde financiële professional over uw eigen situatie voordat u op basis van deze inhoud handelt.
Geplaatst door:
Maandag 31 augustus 2026, 15:13
Raoul
De twee beslissingen die de rest van je kerstborrel op kantoor bepalen zijn de datum en het budget. Leg de datum eerder vast dan je denkt, want populaire vrijdagen in december zijn snel volgeboekt bij locaties en cateraars. Koppel het budget direct aan het doel van de avond, want dat bepaalt of je binnen de WKR blijft en of dieetwensen goed te verwerken zijn. Betrek HR, directie en facilitair vroeg bij deze twee keuzes, dan valt de rest van de planning vanzelf op zijn plek.
Begin de fact-finding het liefst direct na de zomervakantie. Veel bedrijven starten in september of oktober met het reserveren van locatie en catering voor decemberdata, en dat is niet zonder reden: de beste opties zijn dan nog beschikbaar, zoals ook blijkt uit de planningspraktijk die FirstService beschrijft.
Zit je financieel al dicht bij de grens van je vrije ruimte? Overweeg dan een deel van het feest, zoals een groter cadeau of extra activiteit, naar januari te schuiven.
Een werkbare vuistregel: reken op ongeveer 40% van het budget voor catering, 25% voor locatie of aankleding, 20% voor entertainment en 15% als buffer voor onvoorziene kosten. Bij een klein team van twintig collega’s levert een goede cateraar met een paar sterke hapjes vaak meer sfeer op dan een dure locatie. Bij een groot team van honderden medewerkers ligt het grootste effect juist in logistiek: goede routing, voldoende bedienend personeel en een strakke tijdsplanning voorkomen wachtrijen en frustratie.
Praktische prioriteiten:
Pro-tip: Vraag bij offertes altijd om een uitsplitsing per persoon. Dat maakt het achteraf veel makkelijker om kosten correct toe te wijzen binnen de werkkostenregeling.
Op kantoor organiseren scheelt reistijd en voelt laagdrempelig, vooral voor collega’s die liever niet te lang wegblijven van huis. Een externe locatie brengt meer sfeer en afstand van de dagelijkse werkomgeving, maar kost meer voorbereiding en heeft fiscaal andere gevolgen dan een borrel op de eigen werkvloer.
Checklist voordat je kiest:
Kies je voor het kantoor zelf, verplaats dan bureaus tijdig en zet sfeerverlichting neer die met de dagelijkse kantoorverlichting contrasteert. Een mix van zitjes en statafels houdt de avond dynamisch zonder dat mensen zich verplicht voelen om te blijven staan.
Een sterk thema maakt het verschil tussen “nog een borrel” en een avond waar collega’s het weken later nog over hebben. Deze zes werken structureel goed op kantoor, mede omdat bedrijven steeds vaker verschuiven van een simpele borrel naar een echte beleving met interactieve elementen, zoals Advance Events signaleert.
Maak elke activiteit optioneel. Niet elke collega houdt van een spelletje voor de groep, en dat moet ook kunnen. Plan de activiteit in het midden van de avond, niet direct bij binnenkomst, zodat mensen eerst kunnen bijpraten voordat het programma begint.
De keuze voor het serviceformat bepaalt grotendeels welke catering logisch is. Een borrelformat met rondlopend bedienend personeel werkt goed bij groepen tot ongeveer honderd man, terwijl foodcorners met verschillende stations beter schalen bij grotere teams omdat ze de wachttijd spreiden. Een walking dinner combineert beide werelden: het houdt mensen in beweging en werkt goed als je meerdere afdelingen wilt mixen.
Regel dieetwensen bij de uitnodiging, niet pas op de dag zelf. Vraag allergieën en voorkeuren direct op in het RSVP-formulier en label hapjes duidelijk op vega, vegan, glutenvrij en notenvrij. Steeds meer bedrijven kiezen bewust voor lokale en seizoensgebonden ingrediënten, een trend die FirstService ook terugziet bij kerstborrels. Zet naast alcoholische drankjes altijd een aantrekkelijke alcoholvrije kaart neer; mocktails met winterse smaken zoals kaneel en sinaasappel scoren doorgaans net zo goed als de glühwein.
Pro-tip: Zet dieetlabels op ooghoogte bij elk hapje, niet alleen op een los kaartje bij de ingang. Zo voelt niemand zich genoodzaakt om ernaar te vragen.
De werkkostenregeling bepaalt direct wat een kerstborrel je bedrijf fiscaal kost. De vrije ruimte in 2026 bedraagt 2,00% van de fiscale loonsom tot en met € 400.000, en 1,18% over het bedrag daarboven. Overschrijd je die ruimte, dan volgt een eindheffing van 80% over het meerdere.
Het verschil tussen op kantoor en extern organiseren is fiscaal groot. Consumpties op de werkplek krijgen vaak een nihilwaardering, terwijl bij een externe locatie alle kosten, inclusief btw, als loon gelden en dus binnen de WKR verantwoord moeten worden. Wijs kosten daarom tijdig toe of verschuif een duurder onderdeel naar januari als je vrije ruimte al grotendeels benut is. Vraag bij twijfel je financiële afdeling om vooraf te toetsen of de begrote uitgaven binnen de grens passen.
De laatste weken voor het event bepalen of alles soepel verloopt of dat je op de dag zelf brandjes blust.
Stuur na afloop een korte bedankmail met foto’s en een korte evaluatie-enquête. Die feedback is goud waard voor de planning van volgend jaar, vooral omdat vooraf polsen van medewerkers ook al bij de voorbereiding het draagvlak vergroot, zoals Management Support beschrijft.
Alvida Catering & Events verzorgt al meer dan twintig jaar bedrijfsevenementen en heeft inmiddels 3.964 evenementen achter de rug, met klanten als KPMG en Heineken. Wat daaruit vooral opvalt: professionele catering maakt het grootste verschil op de momenten waar organisatoren zelf de minste tijd voor hebben. Denk aan het bedienen van grote groepen zonder wachtrijen, het correct labelen van allergenen, en het soepel laten overlopen van borrel naar diner zonder dat iemand het gevoel heeft dat het programma “gepusht” wordt.
Twee adviezen die ik organisatoren vaak meegeef: regel dieetwensen altijd via de uitnodiging, nooit via een los formulier achteraf, en laat activiteiten altijd vrijblijvend zijn. Teams die dat combineren, zien merkbaar hogere opkomst en minder afhakers halverwege de avond.
Alvida Catering & Events is het alternatief voor zelf uren besteden aan leveranciers bellen, offertes vergelijken en logistiek uitzoeken: één aanspreekpunt regelt catering, styling, meubilair en bediening in één keer, afgestemd op jouw budget en teamgrootte.
Voor teams boven de vijftig personen, of wanneer intern weinig capaciteit is om alles zelf te organiseren, loont het om die taak uit handen te geven. Alvida verzorgt onder meer foodcorners, borrelarrangementen, complete locatiecatering en volledige styling, afgestemd op het thema dat bij jouw kantoor past. Bekijk eerdere sfeerimpressies van vergelijkbare bedrijfsfeesten en vraag vrijblijvend een offerte aan om te ontdekken wat er mogelijk is binnen jouw budget.
De twee beslissingen die de rest van je kerstborrel op kantoor bepalen zijn de datum en het budget. Leg de datum eerder vast dan je denkt, want populaire vrijdagen in december zijn snel volgeboekt bij locaties en cateraars. Koppel het budget direct aan het doel van de avond, want dat bepaalt of je binnen de WKR blijft en of dieetwensen goed te verwerken zijn. Betrek HR, directie en facilitair vroeg bij deze twee keuzes, dan valt de rest van de planning vanzelf op zijn plek.
Begin de fact-finding het liefst direct na de zomervakantie. Veel bedrijven starten in september of oktober met het reserveren van locatie en catering voor decemberdata, en dat is niet zonder reden: de beste opties zijn dan nog beschikbaar, zoals ook blijkt uit de planningspraktijk die FirstService beschrijft.
Zit je financieel al dicht bij de grens van je vrije ruimte? Overweeg dan een deel van het feest, zoals een groter cadeau of extra activiteit, naar januari te schuiven.
Een werkbare vuistregel: reken op ongeveer 40% van het budget voor catering, 25% voor locatie of aankleding, 20% voor entertainment en 15% als buffer voor onvoorziene kosten. Bij een klein team van twintig collega’s levert een goede cateraar met een paar sterke hapjes vaak meer sfeer op dan een dure locatie. Bij een groot team van honderden medewerkers ligt het grootste effect juist in logistiek: goede routing, voldoende bedienend personeel en een strakke tijdsplanning voorkomen wachtrijen en frustratie.
Praktische prioriteiten:
Pro-tip: Vraag bij offertes altijd om een uitsplitsing per persoon. Dat maakt het achteraf veel makkelijker om kosten correct toe te wijzen binnen de werkkostenregeling.
Op kantoor organiseren scheelt reistijd en voelt laagdrempelig, vooral voor collega’s die liever niet te lang wegblijven van huis. Een externe locatie brengt meer sfeer en afstand van de dagelijkse werkomgeving, maar kost meer voorbereiding en heeft fiscaal andere gevolgen dan een borrel op de eigen werkvloer.
Checklist voordat je kiest:
Kies je voor het kantoor zelf, verplaats dan bureaus tijdig en zet sfeerverlichting neer die met de dagelijkse kantoorverlichting contrasteert. Een mix van zitjes en statafels houdt de avond dynamisch zonder dat mensen zich verplicht voelen om te blijven staan.
Een sterk thema maakt het verschil tussen “nog een borrel” en een avond waar collega’s het weken later nog over hebben. Deze zes werken structureel goed op kantoor, mede omdat bedrijven steeds vaker verschuiven van een simpele borrel naar een echte beleving met interactieve elementen, zoals Advance Events signaleert.
Maak elke activiteit optioneel. Niet elke collega houdt van een spelletje voor de groep, en dat moet ook kunnen. Plan de activiteit in het midden van de avond, niet direct bij binnenkomst, zodat mensen eerst kunnen bijpraten voordat het programma begint.
De keuze voor het serviceformat bepaalt grotendeels welke catering logisch is. Een borrelformat met rondlopend bedienend personeel werkt goed bij groepen tot ongeveer honderd man, terwijl foodcorners met verschillende stations beter schalen bij grotere teams omdat ze de wachttijd spreiden. Een walking dinner combineert beide werelden: het houdt mensen in beweging en werkt goed als je meerdere afdelingen wilt mixen.
Regel dieetwensen bij de uitnodiging, niet pas op de dag zelf. Vraag allergieën en voorkeuren direct op in het RSVP-formulier en label hapjes duidelijk op vega, vegan, glutenvrij en notenvrij. Steeds meer bedrijven kiezen bewust voor lokale en seizoensgebonden ingrediënten, een trend die FirstService ook terugziet bij kerstborrels. Zet naast alcoholische drankjes altijd een aantrekkelijke alcoholvrije kaart neer; mocktails met winterse smaken zoals kaneel en sinaasappel scoren doorgaans net zo goed als de glühwein.
Pro-tip: Zet dieetlabels op ooghoogte bij elk hapje, niet alleen op een los kaartje bij de ingang. Zo voelt niemand zich genoodzaakt om ernaar te vragen.
De werkkostenregeling bepaalt direct wat een kerstborrel je bedrijf fiscaal kost. De vrije ruimte in 2026 bedraagt 2,00% van de fiscale loonsom tot en met € 400.000, en 1,18% over het bedrag daarboven. Overschrijd je die ruimte, dan volgt een eindheffing van 80% over het meerdere.
Het verschil tussen op kantoor en extern organiseren is fiscaal groot. Consumpties op de werkplek krijgen vaak een nihilwaardering, terwijl bij een externe locatie alle kosten, inclusief btw, als loon gelden en dus binnen de WKR verantwoord moeten worden. Wijs kosten daarom tijdig toe of verschuif een duurder onderdeel naar januari als je vrije ruimte al grotendeels benut is. Vraag bij twijfel je financiële afdeling om vooraf te toetsen of de begrote uitgaven binnen de grens passen.
De laatste weken voor het event bepalen of alles soepel verloopt of dat je op de dag zelf brandjes blust.
Stuur na afloop een korte bedankmail met foto’s en een korte evaluatie-enquête. Die feedback is goud waard voor de planning van volgend jaar, vooral omdat vooraf polsen van medewerkers ook al bij de voorbereiding het draagvlak vergroot, zoals Management Support beschrijft.
Alvida Catering & Events verzorgt al meer dan twintig jaar bedrijfsevenementen en heeft inmiddels 3.964 evenementen achter de rug, met klanten als KPMG en Heineken. Wat daaruit vooral opvalt: professionele catering maakt het grootste verschil op de momenten waar organisatoren zelf de minste tijd voor hebben. Denk aan het bedienen van grote groepen zonder wachtrijen, het correct labelen van allergenen, en het soepel laten overlopen van borrel naar diner zonder dat iemand het gevoel heeft dat het programma “gepusht” wordt.
Twee adviezen die ik organisatoren vaak meegeef: regel dieetwensen altijd via de uitnodiging, nooit via een los formulier achteraf, en laat activiteiten altijd vrijblijvend zijn. Teams die dat combineren, zien merkbaar hogere opkomst en minder afhakers halverwege de avond.
Alvida Catering & Events is het alternatief voor zelf uren besteden aan leveranciers bellen, offertes vergelijken en logistiek uitzoeken: één aanspreekpunt regelt catering, styling, meubilair en bediening in één keer, afgestemd op jouw budget en teamgrootte.
Voor teams boven de vijftig personen, of wanneer intern weinig capaciteit is om alles zelf te organiseren, loont het om die taak uit handen te geven. Alvida verzorgt onder meer foodcorners, borrelarrangementen, complete locatiecatering en volledige styling, afgestemd op het thema dat bij jouw kantoor past. Bekijk eerdere sfeerimpressies van vergelijkbare bedrijfsfeesten en vraag vrijblijvend een offerte aan om te ontdekken wat er mogelijk is binnen jouw budget.
Geplaatst door:
Donderdag 27 augustus 2026, 10:55 uur
May 7, 2025
Simone
Eventcatering is veel meer dan eten serveren. In Nederland zijn er inmiddels circa 27.000 eventcateringbedrijven, tegenover 19.360 in 2023 en 24.415 in 2024 in de branche-indeling, en dat laat zien dat dit geen bijzaak is, maar een grote, snel groeiende horecatak met structurele betekenis voor events. CBS-cijfers over de groei van eventcatering in Nederland
Wie in die markt een geschikte partner zoekt, wil niet alleen keuze uit gerechten, maar vooral zekerheid in de uitvoering. Voor opdrachtgevers in de Randstad positioneert Alvida Catering & Events zich daarbij als een partij voor compleet verzorgde eventcatering op locatie, met aandacht voor eten, personeel, materialen, styling en logistiek. Op de eigen website beschrijft Alvida dat het bedrijf catering en eventverzorging inzet voor onder meer bruiloften, bedrijfsbijeenkomsten, verjaardagen, jubilea, barbecuefeesten, gala's en bedrijfsopeningen. Meer over wat Alvida doet
Als je een bedrijfsfeest, bruiloft, beurs of privé-evenement organiseert, koop je dus niet alleen gerechten in. Je kiest een partij die concept, logistiek, service, presentatie en uitvoering op locatie moet laten kloppen, zonder gedoe voor jou als opdrachtgever.
Stel, je organiseert een bedrijfsfeest op een externe locatie. Dan wil je niet alleen eten en drinken geregeld hebben, maar ook iemand die zorgt dat alles ter plekke werkt. Dat is eventcatering. Het begint bij het menu, maar je koopt er ook transport, opbouw, keukenfaciliteiten, personeel, timing, afbouw en afvalverwerking bij.
Op locatie draait het om de uitvoering. Een goed gerecht helpt niet als de uitgifte vastloopt, er geen koelruimte is of gasten niet weten waar ze moeten aanschuiven. Een professionele eventcateraar kijkt daarom naar doorloopsnelheid, signage, dieetwensen, stroomvoorziening en de vraag of de setting binnen of buiten is.
Praktische regel: als de locatie geen ruimte, stroom of water ondersteunt, dan heb je nog geen werkbare cateringoplossing.
Eventcatering wordt ingezet voor bruiloften, verjaardagen en jubilea, maar ook voor beurzen, congressen, netwerkborrels en personeelsfeesten. Juist daar moet gastvrijheid samengaan met een strakke operatie.
Wie wil weten welke basisvormen daaronder vallen, vindt een overzicht bij Welke soorten catering wij bieden.
Het verschil met restaurantbezoek of traiteurverkoop is simpel. In een restaurant staat de vaste keuken centraal. Bij eventcatering moet alles zich aanpassen aan een tijdelijke situatie, met andere looproutes, andere timing en vaak ook andere verwachtingen van de opdrachtgever.
Denk dus altijd verder dan het menu alleen. Vraag hoe de cateraar omgaat met logistiek, locatie-eisen, duurzaamheid en uitvoering op plek zelf. Wie dat vooraf scherp krijgt, voorkomt gedoe achteraf en kiest een oplossing die echt past bij het event.
Voor veel opdrachtgevers zit het verschil niet in een losse schaal hapjes, maar in de vraag of een cateraar het evenement echt kan dragen. Op de website laat Alvida Catering & Events zien dat het bedrijf inzet op compleet verzorgde catering en eventondersteuning op locatie, inclusief zaken als servies, personeel, feesttent en geluidsinstallatie wanneer dat nodig is. Bekijk de cateringmogelijkheden van Alvida
Dat maakt de dienstverlening vooral relevant voor opdrachtgevers die één aanspreekpunt willen voor zowel eten als uitvoering. Zeker bij zakelijke bijeenkomsten, bruiloften en grotere privé-events geeft dat rust in de voorbereiding en meer controle op de dag zelf.
Alvida noemt op de eigen site bovendien dat het events verzorgt voor groepen van 50 tot circa 1.000 gasten, wat aangeeft dat het aanbod niet alleen voor kleine diners is bedoeld, maar ook voor grotere producties in de Randstad. Meer over Alvida Catering & Events
De praktische meerwaarde zit daarbij meestal in drie onderdelen:
Één partij voor catering en eventlogistiek, zodat afstemming sneller verloopt.
Formules voor verschillende gelegenheden, van BBQ tot buffet en feestcatering.
Regionale inzet vanuit Hoofddorp, handig voor events in Amsterdam, Haarlem, Leiden, Den Haag, Rotterdam en Utrecht. Contact en vestigingsgegevens
Wie eventcatering zoekt die verder gaat dan alleen levering, kijkt dus het best naar de combinatie van menu, servicevorm, materialen en locatieaanpak.
De meeste opdrachtgevers kiezen niet eerst een menu, maar een formule. Dat is slimmer, want de formule bepaalt de sfeer, de logistiek en de manier waarop gasten eten. De zes meest gebruikte vormen zijn barbecue, foodmarket, borrelcatering, buffet, beurscatering en bruiloftscatering.
Een BBQ-formule werkt goed bij een informele zomerborrel, een bedrijfsuitje of een teamdag op locatie. De sfeer is ontspannen, gasten bewegen vrij rond en de keuken moet vooral sterk zijn in live bereiding en tempo. Dat sluit goed aan op het BBQ-aanbod en de barbecuebuffetten die Alvida op de eigen site uitlicht. BBQ en eventcatering van Alvida
Een foodmarket past bij grotere groepen, beurzen en events waar verschillende smaken samenkomen. Meerdere live stations geven vrijheid en snelheid, maar vragen ook om een strakke routing en voldoende ruimte voor uitgifte en beweging. Het voordeel is dat je aanbod meteen levendiger aanvoelt.
Borrelcatering is geschikt voor recepties, netwerkavonden en momenten waarop praten belangrijker is dan lang aan tafel zitten. Walking dinner, hapjes en fingerfood houden het tempo hoog en laten gasten makkelijk schakelen tussen gesprekken. Voor zakelijke events is dit vaak de meest praktische vorm.
Een buffet blijft de klassieke keuze voor bruiloften, jubilea en presentaties. De opstelling is overzichtelijk, schaalbaar en relatief eenvoudig te sturen in porties. Als je zoekt naar een betrouwbare basis met duidelijke bediening en goede spreiding van gasten, is dit een veilige keuze. Kijk bijvoorbeeld naar buffet catering voor grotere gezelschappen.
Beurscatering draait om doorloopsnelheid, koffie, lunches en snacks bij stands of hospitalitypunten. Hier telt vooral dat service snel, compact en voorspelbaar is. De gast blijft in beweging, dus alles moet logisch zijn ingericht.
Bij bruiloftscatering ligt de nadruk op beleving, timing en afstemming met de ceremonie en het draaiboek van de dag. Een meer-gangenmenu of shared dining kan sterk werken, mits de service niet in de weg zit van speeches, foto's of het avondprogramma. Hier moet de cateraar rustig, strak en representatief zijn.
De keuze gaat sneller als je gelegenheid en locatie naast elkaar zet. Een formule die bij een bedrijfstuinfeest prima werkt, kan op een beursvloer juist onhandig zijn. Deze tabel helpt je in één oogopslag prioriteren.
| Formule | Beste gelegenheid | Setting | Aantal gasten | Servicevorm | Aandachtspunt |
|---|---|---|---|---|---|
| BBQ | Zomeruitje, bedrijfsfeest, teamdag | Buiten, tent, tuin | Middelgroot tot groot | Lopend, live cooking | Weersafhankelijkheid |
| Foodmarket | Beurs, festival, groot bedrijfsfeest | Binnen, buiten, beursvloer, tent | Groot, ook 1000+ mogelijk | Stationbased | Keukenlogistiek |
| Borrelcatering | Netwerkborrel, receptie, opening | Zaal, foyer, kantoor, lounge | Klein tot middelgroot | Lopend | Doorlooptijd |
| Buffet | Bruiloft, jubileum, presentatie | Binnen, zaal, tent | Klein tot groot | Zittend of lopend | Uitgiftespreiding |
| Beurscatering | Beurs, congres, standhospitality | Beursvloer, stand, lounge | Continu doorstroom | Stationbased | Snelle aanvulling |
| Bruiloftscatering | Bruiloft, diner, avondfeest | Binnen, tent, landgoed | Klein tot middelgroot | Zittend of shared dining | Afstemming op draaiboek |
Lees de tabel niet als vaste waarheid, maar als richting. Een foodmarket vraagt meer ruimte en voorbereiding dan een buffet, terwijl borrelcatering juist weer sterk is als de groep veel beweegt. Een hybride aanpak werkt vaak het best, bijvoorbeeld een buffet vooraf en daarna een borreldeel met live uitgifte.
Een goede formule sluit aan op gedrag, niet op mode.
Kies dus eerst de vorm die past bij het type gasten en de setting. Pas daarna ga je het menu verfijnen.
Zelf catering regelen klinkt overzichtelijk, tot de locatie, timing en verwachtingen samenkomen. Dan merk je hoe snel iets misgaat als niemand verantwoordelijk is voor de hele keten. Een ervaren cateraar neemt die keten juist over, zodat jij niet zelf hoeft te schakelen tussen keuken, bediening, planning en afbouw.
De eerste fout is te weinig koelruimte of geen duidelijke plek voor warme bereiding. De tweede is een ontbrekende dieetlijn, waardoor vegetarische, vegan of allergenenvrije opties door elkaar gaan lopen. De derde is een tijdschema dat te strak is, met te weinig marge tussen opbouw en start.
Ook op het vlak van merkbeleving en gastvrijheid maakt een professional verschil. Een bedrijfsevent vraagt om rust, uitstraling en voorspelbaarheid. Een privé-evenement vraagt juist om ontzorging, zodat jij als gastheer of gastvrouw niet halverwege de avond nog met afval, drank of servies bezig bent.
Als je het zelf doet, zie je de risico's vaak pas op de dag zelf. Verkeerde porties betekenen lege schalen of juist onnodige restanten. Geen back-up bij stroomuitval betekent stress. Allergenen die pas laat worden ontdekt zorgen voor gedoe dat je niet wilt.
Een cateraar die alleen levert, biedt een andere dienst dan een partij die het event echt draagt. Bij dat laatste horen ook planning, personeel, serviceflow en afbouw. Voor opdrachtgevers is dat verschil vaak groter dan het menu zelf.
Een goede offerte begint met een helder gesprek, niet met een mooie prijsregel. Hoe beter jij je situatie aanlevert, hoe realistischer het voorstel wordt. Dat scheelt correcties, misverstanden en teleurstellingen later.
Gastenaantal met bandbreedte. Geef niet alleen het verwachte aantal door, maar ook een minimum en maximum.
Datum, aanvangstijd en totale duur. Timing bepaalt personeel, opbouw en warme of koude service.
Type locatie en bereikbaarheid. Binnen of buiten, plus laad- en losruimte, parkeermogelijkheden en eventuele beperkingen.
Wensen en beperkingen. Denk aan dieetwensen, allergieën, thema, drankbeleid en gewenst serviceniveau.
Ervaring met vergelijkbare events. Vraag naar vergelijkbare gelegenheden, niet alleen naar mooie foto's.
HACCP-werkwijze en voedselveiligheid. Zeker bij tijdelijke opstellingen moet dit helder zijn, omdat de NVWA voor markten en evenementen werkt met een voedselveiligheidsplan of goedgekeurde hygiënecode. NVWA-richtlijnen voor voedselveilig werken op markten en evenementen
Wat is inbegrepen in personeel en logistiek. Vraag of opbouw, afbouw, bediening en materiaalhuur apart worden berekend.
Hoe restanten en wijzigingen worden afgehandeld. Zeker bij wisselende gastenlijsten wil je weten wat de fallback is.
Welke aanpassingen binnen budget mogelijk zijn. Sommige menu's zijn makkelijk te verschuiven, andere niet.
Contractueel is het slim om annulering, meerwerk en minderwerk vooraf vast te leggen. Dan weet iedereen waar hij aan toe is.
Eventcatering is zelden één prijs, het is een optelsom van bouwstenen. De kosten hangen meestal samen met food cost per gast, personeel, transport, op- en afbouw, materiaalhuur, dranken en soms extra toeslagen voor een complexe locatie of speciale logistiek. Als je dat los van elkaar bekijkt, snap je ook waarom twee offertes op het eerste gezicht niet vergelijkbaar zijn.
Een buffet vraagt meestal minder bediening dan een walking dinner. Dat maakt het per gast vaak anders opgebouwd, terwijl de gastbeleving juist weer formeler of losser kan voelen. Een live cooking-opstelling of een bar met service op locatie vraagt daarnaast meer crew, meer materiaal en meer afstemming.
Daarom is een betrouwbare prijs altijd gekoppeld aan de locatie en het intakegesprek. Zonder kennis van bereikbaarheid, stroom, water, opstelling en serviceniveau blijft elke prijs indicatief. Dat geldt nog sterker als het event buiten plaatsvindt of als de opstelling over meerdere ruimtes verdeeld is.
Voor een partij als Alvida speelt daarbij mee dat de dienstverlening vaak verder gaat dan alleen eten. Wanneer ook materialen, personeel en aanvullende eventonderdelen worden geregeld, ontstaat een realistischer totaalplaatje voor opdrachtgevers die liever één complete offerte ontvangen dan losse deelposten. Bekijk hoe Alvida complete events ondersteunt
| Pakket | Serviceniveau | Typische setting |
|---|---|---|
| Informele borrel | Hapjes, drank, lichte bediening | Kantoor, lounge, dakterras |
| Klassiek buffet voor netwerk | Uitgebreide uitgifte, duidelijke opbouw | Zaal, bedrijfsruimte, tent |
| Meerdaags bruiloftsarrangement | Diner, borrel, styling en crew | Landgoed, tent, locatie op maat |
Bij de uiteindelijke prijs spelen ook keuzes mee zoals biologische inkoop, een sommelier, live cooking stations of extra materiaal. Vraag dus niet alleen wat het kost, maar ook wat er precies meegeleverd wordt. Dat voorkomt appels met peren vergelijken.
Duurzaamheid is geen extraatje meer. Op veel evenementen is het een harde eis geworden, en in de praktijk wordt erop afgerekend. De echte vraag is niet of je duurzaam wilt werken, maar hoe je dat meetbaar en uitvoerbaar maakt op locatie.
De sterkste duurzame keuzes zitten meestal in de basis. Seizoensmenu's zijn logischer dan losse exotische toevoegingen die veel transport vragen. Lokale boeren en producenten verkorten de keten en maken aanvoer flexibeler. Portieplanning helpt om voedselverspilling te beperken, iets wat in de Nederlandse cateringsector zichtbaar meetbaar is. In banqueting blijft gemiddeld 21% van het eten ongenuttigd, wat laat zien hoe belangrijk een strakke forecast is. Cijfers over voedselverspilling bij vergaderlunches en kantoorborrels
Dat sluit aan op de bredere verspilling in Nederland. Jaarlijks gaat ongeveer 1,6 miljard kilo voedsel verloren, goed voor circa 25,5 kilo vast voedsel per persoon per jaar en ongeveer 7% van al het gekochte voedsel. Voedingscentrum en Stichting Samen Tegen Voedselverspilling over voedselverspilling in Nederland
Transparantie is hier geen marketingwoord. Vraag gewoon waar producten vandaan komen, hoe reststromen worden afgevoerd en welke verpakkingen of servieskeuzes worden gebruikt.
Voor events in Amsterdam en de rest van de Randstad speelt regionale dekking een grote rol. Kortere transportafstanden tussen Amsterdam, Utrecht, Rotterdam en Den Haag maken last-minute aanpassingen praktischer en houden de logistiek strakker. Op de eigen site vermeldt Alvida daarnaast concrete verduurzamingsmaatregelen zoals een paperless office, LED-verlichting en energiezuinige apparatuur, waterbesparende kranen en gerecyclede producten in de presentatie. Ook noemt het bedrijf een waterbesparing van 40% in 2019 en 50% in 2020. Lees meer over duurzame eventcatering van Alvida
De gemeente Amsterdam vraagt in haar duurzaamheidsrichtlijn bovendien om een minimum van 30% volwaardige vegetarische catering en bij hardcups om minimaal 85% hergebruik. Richtlijn voor duurzaamheidsplan bij evenementen in Amsterdam
Voor een partij die duurzaam en regionaal werkt, zoals duurzame eventcatering bij Alvida Catering & Events, zijn vooral menuopbouw, materiaalkeuze en retourstromen relevant. Vraag in elk gesprek naar lokale inkoop, afvalscheiding, herbruikbare materialen en de manier waarop restproducten worden verwerkt.
Vraag naar seizoensproducten.
Vraag wie de leveranciers zijn.
Vraag hoe verspilling wordt beperkt.
Vraag welk servies en welke verpakkingen worden gebruikt.
Vraag hoe retourstromen en afval op locatie zijn geregeld.
Voor een bruiloft of beurs boek je het liefst zo vroeg mogelijk, omdat beschikbaarheid, personeel en materiaal snel vastlopen in drukke periodes. Bij zakelijke events helpt vroeg boeken ook om de locatie, servicevorm en logistiek goed af te stemmen. Wacht je te lang, dan kom je vaker uit op concessies in planning of opstelling.
Bij catering op locatie neemt de cateraar de uitvoering mee, dus ook service, opbouw en vaak materiaal. Bij afhaalcatering haal je meestal alleen eten op en regel je de rest zelf. Voor een event met gasten is dat verschil bepalend, want op locatie draait het om rust, timing en uitstraling.
Dat hangt af van de formule en de locatie, niet alleen van de keuken. Een buffet is schaalbaar, een walking dinner of live cooking vraagt meer crew en meer ruimte. Voor kleine groepen kan een concept compact blijven, voor grotere gezelschappen moet je eerder denken in routing, uitgiftepunten en doorstroming. Alvida geeft op de eigen website aan events te verzorgen voor groepen van 50 tot circa 1.000 personen. Meer over Alvida Catering & Events
Een professionele cateraar hoort daar direct naar te vragen en er praktisch mee te werken. Het gaat niet alleen om vegetarisch of vegan, maar ook om allergenenbeheer en duidelijke scheiding in bereiding en uitgifte. Laat dit dus al in de eerste aanvraag opnemen.
Een proeverij is bedoeld om smaak, presentatie en samenstelling te beoordelen. Je krijgt dan meestal een beter beeld van porties, opmaak en balans dan van een menu op papier. Verwacht geen losse snackervaring, maar een serieuze afstemming op jouw event.
Dan moet er een duidelijke afspraak liggen over meer- of minderwerk. Kleine schommelingen kunnen vaak worden opgevangen, maar bij grotere wijzigingen moet de cateraar weten hoe hij capaciteit, inkopen en service aanpast. Juist daarom is een goede bandbreedte in je aanvraag zo belangrijk.
Stuur voor een eerste voorstel meteen datum, locatie, gastenaantal, type event en budgetrange mee. Dan kan een cateraar sneller een passend plan maken, in plaats van een generiek aanbod dat later toch weer moet worden aangepast.
Alvida Catering & Events verzorgt eventcatering op locatie met aandacht voor planning, bediening, styling en uitvoering, passend bij zakelijke en particuliere events in de Randstad. Vanuit Hoofddorp bedient het bedrijf een brede regio en helpt het opdrachtgevers met complete cateringconcepten voor onder meer bedrijfsfeesten, bruiloften, BBQ's, jubilea en openingen. Wie wil sparren over formule, logistiek en servicevorm, kan meer bekijken op Alvida Catering & Events of direct contact opnemen via de website.
Eventcatering is veel meer dan eten serveren. In Nederland zijn er inmiddels circa 27.000 eventcateringbedrijven, tegenover 19.360 in 2023 en 24.415 in 2024 in de branche-indeling, en dat laat zien dat dit geen bijzaak is, maar een grote, snel groeiende horecatak met structurele betekenis voor events. CBS-cijfers over de groei van eventcatering in Nederland
Wie in die markt een geschikte partner zoekt, wil niet alleen keuze uit gerechten, maar vooral zekerheid in de uitvoering. Voor opdrachtgevers in de Randstad positioneert Alvida Catering & Events zich daarbij als een partij voor compleet verzorgde eventcatering op locatie, met aandacht voor eten, personeel, materialen, styling en logistiek. Op de eigen website beschrijft Alvida dat het bedrijf catering en eventverzorging inzet voor onder meer bruiloften, bedrijfsbijeenkomsten, verjaardagen, jubilea, barbecuefeesten, gala's en bedrijfsopeningen. Meer over wat Alvida doet
Als je een bedrijfsfeest, bruiloft, beurs of privé-evenement organiseert, koop je dus niet alleen gerechten in. Je kiest een partij die concept, logistiek, service, presentatie en uitvoering op locatie moet laten kloppen, zonder gedoe voor jou als opdrachtgever.
Stel, je organiseert een bedrijfsfeest op een externe locatie. Dan wil je niet alleen eten en drinken geregeld hebben, maar ook iemand die zorgt dat alles ter plekke werkt. Dat is eventcatering. Het begint bij het menu, maar je koopt er ook transport, opbouw, keukenfaciliteiten, personeel, timing, afbouw en afvalverwerking bij.
Op locatie draait het om de uitvoering. Een goed gerecht helpt niet als de uitgifte vastloopt, er geen koelruimte is of gasten niet weten waar ze moeten aanschuiven. Een professionele eventcateraar kijkt daarom naar doorloopsnelheid, signage, dieetwensen, stroomvoorziening en de vraag of de setting binnen of buiten is.
Praktische regel: als de locatie geen ruimte, stroom of water ondersteunt, dan heb je nog geen werkbare cateringoplossing.
Eventcatering wordt ingezet voor bruiloften, verjaardagen en jubilea, maar ook voor beurzen, congressen, netwerkborrels en personeelsfeesten. Juist daar moet gastvrijheid samengaan met een strakke operatie.
Wie wil weten welke basisvormen daaronder vallen, vindt een overzicht bij Welke soorten catering wij bieden.
Het verschil met restaurantbezoek of traiteurverkoop is simpel. In een restaurant staat de vaste keuken centraal. Bij eventcatering moet alles zich aanpassen aan een tijdelijke situatie, met andere looproutes, andere timing en vaak ook andere verwachtingen van de opdrachtgever.
Denk dus altijd verder dan het menu alleen. Vraag hoe de cateraar omgaat met logistiek, locatie-eisen, duurzaamheid en uitvoering op plek zelf. Wie dat vooraf scherp krijgt, voorkomt gedoe achteraf en kiest een oplossing die echt past bij het event.
Voor veel opdrachtgevers zit het verschil niet in een losse schaal hapjes, maar in de vraag of een cateraar het evenement echt kan dragen. Op de website laat Alvida Catering & Events zien dat het bedrijf inzet op compleet verzorgde catering en eventondersteuning op locatie, inclusief zaken als servies, personeel, feesttent en geluidsinstallatie wanneer dat nodig is. Bekijk de cateringmogelijkheden van Alvida
Dat maakt de dienstverlening vooral relevant voor opdrachtgevers die één aanspreekpunt willen voor zowel eten als uitvoering. Zeker bij zakelijke bijeenkomsten, bruiloften en grotere privé-events geeft dat rust in de voorbereiding en meer controle op de dag zelf.
Alvida noemt op de eigen site bovendien dat het events verzorgt voor groepen van 50 tot circa 1.000 gasten, wat aangeeft dat het aanbod niet alleen voor kleine diners is bedoeld, maar ook voor grotere producties in de Randstad. Meer over Alvida Catering & Events
De praktische meerwaarde zit daarbij meestal in drie onderdelen:
Één partij voor catering en eventlogistiek, zodat afstemming sneller verloopt.
Formules voor verschillende gelegenheden, van BBQ tot buffet en feestcatering.
Regionale inzet vanuit Hoofddorp, handig voor events in Amsterdam, Haarlem, Leiden, Den Haag, Rotterdam en Utrecht. Contact en vestigingsgegevens
Wie eventcatering zoekt die verder gaat dan alleen levering, kijkt dus het best naar de combinatie van menu, servicevorm, materialen en locatieaanpak.
De meeste opdrachtgevers kiezen niet eerst een menu, maar een formule. Dat is slimmer, want de formule bepaalt de sfeer, de logistiek en de manier waarop gasten eten. De zes meest gebruikte vormen zijn barbecue, foodmarket, borrelcatering, buffet, beurscatering en bruiloftscatering.
Een BBQ-formule werkt goed bij een informele zomerborrel, een bedrijfsuitje of een teamdag op locatie. De sfeer is ontspannen, gasten bewegen vrij rond en de keuken moet vooral sterk zijn in live bereiding en tempo. Dat sluit goed aan op het BBQ-aanbod en de barbecuebuffetten die Alvida op de eigen site uitlicht. BBQ en eventcatering van Alvida
Een foodmarket past bij grotere groepen, beurzen en events waar verschillende smaken samenkomen. Meerdere live stations geven vrijheid en snelheid, maar vragen ook om een strakke routing en voldoende ruimte voor uitgifte en beweging. Het voordeel is dat je aanbod meteen levendiger aanvoelt.
Borrelcatering is geschikt voor recepties, netwerkavonden en momenten waarop praten belangrijker is dan lang aan tafel zitten. Walking dinner, hapjes en fingerfood houden het tempo hoog en laten gasten makkelijk schakelen tussen gesprekken. Voor zakelijke events is dit vaak de meest praktische vorm.
Een buffet blijft de klassieke keuze voor bruiloften, jubilea en presentaties. De opstelling is overzichtelijk, schaalbaar en relatief eenvoudig te sturen in porties. Als je zoekt naar een betrouwbare basis met duidelijke bediening en goede spreiding van gasten, is dit een veilige keuze. Kijk bijvoorbeeld naar buffet catering voor grotere gezelschappen.
Beurscatering draait om doorloopsnelheid, koffie, lunches en snacks bij stands of hospitalitypunten. Hier telt vooral dat service snel, compact en voorspelbaar is. De gast blijft in beweging, dus alles moet logisch zijn ingericht.
Bij bruiloftscatering ligt de nadruk op beleving, timing en afstemming met de ceremonie en het draaiboek van de dag. Een meer-gangenmenu of shared dining kan sterk werken, mits de service niet in de weg zit van speeches, foto's of het avondprogramma. Hier moet de cateraar rustig, strak en representatief zijn.
De keuze gaat sneller als je gelegenheid en locatie naast elkaar zet. Een formule die bij een bedrijfstuinfeest prima werkt, kan op een beursvloer juist onhandig zijn. Deze tabel helpt je in één oogopslag prioriteren.
| Formule | Beste gelegenheid | Setting | Aantal gasten | Servicevorm | Aandachtspunt |
|---|---|---|---|---|---|
| BBQ | Zomeruitje, bedrijfsfeest, teamdag | Buiten, tent, tuin | Middelgroot tot groot | Lopend, live cooking | Weersafhankelijkheid |
| Foodmarket | Beurs, festival, groot bedrijfsfeest | Binnen, buiten, beursvloer, tent | Groot, ook 1000+ mogelijk | Stationbased | Keukenlogistiek |
| Borrelcatering | Netwerkborrel, receptie, opening | Zaal, foyer, kantoor, lounge | Klein tot middelgroot | Lopend | Doorlooptijd |
| Buffet | Bruiloft, jubileum, presentatie | Binnen, zaal, tent | Klein tot groot | Zittend of lopend | Uitgiftespreiding |
| Beurscatering | Beurs, congres, standhospitality | Beursvloer, stand, lounge | Continu doorstroom | Stationbased | Snelle aanvulling |
| Bruiloftscatering | Bruiloft, diner, avondfeest | Binnen, tent, landgoed | Klein tot middelgroot | Zittend of shared dining | Afstemming op draaiboek |
Lees de tabel niet als vaste waarheid, maar als richting. Een foodmarket vraagt meer ruimte en voorbereiding dan een buffet, terwijl borrelcatering juist weer sterk is als de groep veel beweegt. Een hybride aanpak werkt vaak het best, bijvoorbeeld een buffet vooraf en daarna een borreldeel met live uitgifte.
Een goede formule sluit aan op gedrag, niet op mode.
Kies dus eerst de vorm die past bij het type gasten en de setting. Pas daarna ga je het menu verfijnen.
Zelf catering regelen klinkt overzichtelijk, tot de locatie, timing en verwachtingen samenkomen. Dan merk je hoe snel iets misgaat als niemand verantwoordelijk is voor de hele keten. Een ervaren cateraar neemt die keten juist over, zodat jij niet zelf hoeft te schakelen tussen keuken, bediening, planning en afbouw.
De eerste fout is te weinig koelruimte of geen duidelijke plek voor warme bereiding. De tweede is een ontbrekende dieetlijn, waardoor vegetarische, vegan of allergenenvrije opties door elkaar gaan lopen. De derde is een tijdschema dat te strak is, met te weinig marge tussen opbouw en start.
Ook op het vlak van merkbeleving en gastvrijheid maakt een professional verschil. Een bedrijfsevent vraagt om rust, uitstraling en voorspelbaarheid. Een privé-evenement vraagt juist om ontzorging, zodat jij als gastheer of gastvrouw niet halverwege de avond nog met afval, drank of servies bezig bent.
Als je het zelf doet, zie je de risico's vaak pas op de dag zelf. Verkeerde porties betekenen lege schalen of juist onnodige restanten. Geen back-up bij stroomuitval betekent stress. Allergenen die pas laat worden ontdekt zorgen voor gedoe dat je niet wilt.
Een cateraar die alleen levert, biedt een andere dienst dan een partij die het event echt draagt. Bij dat laatste horen ook planning, personeel, serviceflow en afbouw. Voor opdrachtgevers is dat verschil vaak groter dan het menu zelf.
Een goede offerte begint met een helder gesprek, niet met een mooie prijsregel. Hoe beter jij je situatie aanlevert, hoe realistischer het voorstel wordt. Dat scheelt correcties, misverstanden en teleurstellingen later.
Gastenaantal met bandbreedte. Geef niet alleen het verwachte aantal door, maar ook een minimum en maximum.
Datum, aanvangstijd en totale duur. Timing bepaalt personeel, opbouw en warme of koude service.
Type locatie en bereikbaarheid. Binnen of buiten, plus laad- en losruimte, parkeermogelijkheden en eventuele beperkingen.
Wensen en beperkingen. Denk aan dieetwensen, allergieën, thema, drankbeleid en gewenst serviceniveau.
Ervaring met vergelijkbare events. Vraag naar vergelijkbare gelegenheden, niet alleen naar mooie foto's.
HACCP-werkwijze en voedselveiligheid. Zeker bij tijdelijke opstellingen moet dit helder zijn, omdat de NVWA voor markten en evenementen werkt met een voedselveiligheidsplan of goedgekeurde hygiënecode. NVWA-richtlijnen voor voedselveilig werken op markten en evenementen
Wat is inbegrepen in personeel en logistiek. Vraag of opbouw, afbouw, bediening en materiaalhuur apart worden berekend.
Hoe restanten en wijzigingen worden afgehandeld. Zeker bij wisselende gastenlijsten wil je weten wat de fallback is.
Welke aanpassingen binnen budget mogelijk zijn. Sommige menu's zijn makkelijk te verschuiven, andere niet.
Contractueel is het slim om annulering, meerwerk en minderwerk vooraf vast te leggen. Dan weet iedereen waar hij aan toe is.
Eventcatering is zelden één prijs, het is een optelsom van bouwstenen. De kosten hangen meestal samen met food cost per gast, personeel, transport, op- en afbouw, materiaalhuur, dranken en soms extra toeslagen voor een complexe locatie of speciale logistiek. Als je dat los van elkaar bekijkt, snap je ook waarom twee offertes op het eerste gezicht niet vergelijkbaar zijn.
Een buffet vraagt meestal minder bediening dan een walking dinner. Dat maakt het per gast vaak anders opgebouwd, terwijl de gastbeleving juist weer formeler of losser kan voelen. Een live cooking-opstelling of een bar met service op locatie vraagt daarnaast meer crew, meer materiaal en meer afstemming.
Daarom is een betrouwbare prijs altijd gekoppeld aan de locatie en het intakegesprek. Zonder kennis van bereikbaarheid, stroom, water, opstelling en serviceniveau blijft elke prijs indicatief. Dat geldt nog sterker als het event buiten plaatsvindt of als de opstelling over meerdere ruimtes verdeeld is.
Voor een partij als Alvida speelt daarbij mee dat de dienstverlening vaak verder gaat dan alleen eten. Wanneer ook materialen, personeel en aanvullende eventonderdelen worden geregeld, ontstaat een realistischer totaalplaatje voor opdrachtgevers die liever één complete offerte ontvangen dan losse deelposten. Bekijk hoe Alvida complete events ondersteunt
| Pakket | Serviceniveau | Typische setting |
|---|---|---|
| Informele borrel | Hapjes, drank, lichte bediening | Kantoor, lounge, dakterras |
| Klassiek buffet voor netwerk | Uitgebreide uitgifte, duidelijke opbouw | Zaal, bedrijfsruimte, tent |
| Meerdaags bruiloftsarrangement | Diner, borrel, styling en crew | Landgoed, tent, locatie op maat |
Bij de uiteindelijke prijs spelen ook keuzes mee zoals biologische inkoop, een sommelier, live cooking stations of extra materiaal. Vraag dus niet alleen wat het kost, maar ook wat er precies meegeleverd wordt. Dat voorkomt appels met peren vergelijken.
Duurzaamheid is geen extraatje meer. Op veel evenementen is het een harde eis geworden, en in de praktijk wordt erop afgerekend. De echte vraag is niet of je duurzaam wilt werken, maar hoe je dat meetbaar en uitvoerbaar maakt op locatie.
De sterkste duurzame keuzes zitten meestal in de basis. Seizoensmenu's zijn logischer dan losse exotische toevoegingen die veel transport vragen. Lokale boeren en producenten verkorten de keten en maken aanvoer flexibeler. Portieplanning helpt om voedselverspilling te beperken, iets wat in de Nederlandse cateringsector zichtbaar meetbaar is. In banqueting blijft gemiddeld 21% van het eten ongenuttigd, wat laat zien hoe belangrijk een strakke forecast is. Cijfers over voedselverspilling bij vergaderlunches en kantoorborrels
Dat sluit aan op de bredere verspilling in Nederland. Jaarlijks gaat ongeveer 1,6 miljard kilo voedsel verloren, goed voor circa 25,5 kilo vast voedsel per persoon per jaar en ongeveer 7% van al het gekochte voedsel. Voedingscentrum en Stichting Samen Tegen Voedselverspilling over voedselverspilling in Nederland
Transparantie is hier geen marketingwoord. Vraag gewoon waar producten vandaan komen, hoe reststromen worden afgevoerd en welke verpakkingen of servieskeuzes worden gebruikt.
Voor events in Amsterdam en de rest van de Randstad speelt regionale dekking een grote rol. Kortere transportafstanden tussen Amsterdam, Utrecht, Rotterdam en Den Haag maken last-minute aanpassingen praktischer en houden de logistiek strakker. Op de eigen site vermeldt Alvida daarnaast concrete verduurzamingsmaatregelen zoals een paperless office, LED-verlichting en energiezuinige apparatuur, waterbesparende kranen en gerecyclede producten in de presentatie. Ook noemt het bedrijf een waterbesparing van 40% in 2019 en 50% in 2020. Lees meer over duurzame eventcatering van Alvida
De gemeente Amsterdam vraagt in haar duurzaamheidsrichtlijn bovendien om een minimum van 30% volwaardige vegetarische catering en bij hardcups om minimaal 85% hergebruik. Richtlijn voor duurzaamheidsplan bij evenementen in Amsterdam
Voor een partij die duurzaam en regionaal werkt, zoals duurzame eventcatering bij Alvida Catering & Events, zijn vooral menuopbouw, materiaalkeuze en retourstromen relevant. Vraag in elk gesprek naar lokale inkoop, afvalscheiding, herbruikbare materialen en de manier waarop restproducten worden verwerkt.
Vraag naar seizoensproducten.
Vraag wie de leveranciers zijn.
Vraag hoe verspilling wordt beperkt.
Vraag welk servies en welke verpakkingen worden gebruikt.
Vraag hoe retourstromen en afval op locatie zijn geregeld.
Voor een bruiloft of beurs boek je het liefst zo vroeg mogelijk, omdat beschikbaarheid, personeel en materiaal snel vastlopen in drukke periodes. Bij zakelijke events helpt vroeg boeken ook om de locatie, servicevorm en logistiek goed af te stemmen. Wacht je te lang, dan kom je vaker uit op concessies in planning of opstelling.
Bij catering op locatie neemt de cateraar de uitvoering mee, dus ook service, opbouw en vaak materiaal. Bij afhaalcatering haal je meestal alleen eten op en regel je de rest zelf. Voor een event met gasten is dat verschil bepalend, want op locatie draait het om rust, timing en uitstraling.
Dat hangt af van de formule en de locatie, niet alleen van de keuken. Een buffet is schaalbaar, een walking dinner of live cooking vraagt meer crew en meer ruimte. Voor kleine groepen kan een concept compact blijven, voor grotere gezelschappen moet je eerder denken in routing, uitgiftepunten en doorstroming. Alvida geeft op de eigen website aan events te verzorgen voor groepen van 50 tot circa 1.000 personen. Meer over Alvida Catering & Events
Een professionele cateraar hoort daar direct naar te vragen en er praktisch mee te werken. Het gaat niet alleen om vegetarisch of vegan, maar ook om allergenenbeheer en duidelijke scheiding in bereiding en uitgifte. Laat dit dus al in de eerste aanvraag opnemen.
Een proeverij is bedoeld om smaak, presentatie en samenstelling te beoordelen. Je krijgt dan meestal een beter beeld van porties, opmaak en balans dan van een menu op papier. Verwacht geen losse snackervaring, maar een serieuze afstemming op jouw event.
Dan moet er een duidelijke afspraak liggen over meer- of minderwerk. Kleine schommelingen kunnen vaak worden opgevangen, maar bij grotere wijzigingen moet de cateraar weten hoe hij capaciteit, inkopen en service aanpast. Juist daarom is een goede bandbreedte in je aanvraag zo belangrijk.
Stuur voor een eerste voorstel meteen datum, locatie, gastenaantal, type event en budgetrange mee. Dan kan een cateraar sneller een passend plan maken, in plaats van een generiek aanbod dat later toch weer moet worden aangepast.
Alvida Catering & Events verzorgt eventcatering op locatie met aandacht voor planning, bediening, styling en uitvoering, passend bij zakelijke en particuliere events in de Randstad. Vanuit Hoofddorp bedient het bedrijf een brede regio en helpt het opdrachtgevers met complete cateringconcepten voor onder meer bedrijfsfeesten, bruiloften, BBQ's, jubilea en openingen. Wie wil sparren over formule, logistiek en servicevorm, kan meer bekijken op Alvida Catering & Events of direct contact opnemen via de website.
Geplaatst door:
Dinsdag 25 augustus 2026, 10:08 uur
May 7, 2025
Raoul
Partycatering is complete verzorging van eten, drinken, bar, personeel en styling op een locatie die jij kiest, doorgaans vanaf 50 gasten. Je huurt dus niet alleen een maaltijd, maar een team dat de voorbereiding, uitvoering en afronding van je feest organiseert.
Je kent misschien de situatie: over zes weken staat er een zomerborrel voor 120 collega's gepland. De locatie is geregeld, de uitnodiging moet bijna de deur uit, maar dan ontstaat de praktische vraag: heb je een cateraar nodig, een bezorgdienst of een volledig evenementenbureau? Bij partycatering ligt de nadruk op de uitvoering van eten, drinken en hospitality op locatie. Denk ook aan meubilair, bar, styling, logistiek, opbouw en afbouw. Voor middelgrote en grote evenementen in de Randstad maakt juist die totaalbenadering het verschil tussen zelf losse onderdelen bij elkaar zoeken en één duidelijk georganiseerd traject.
Bij een bedrijfsfeest in Amsterdam met een beperkt laad- en lostijdslot, een smalle lift en een aparte stroomgroep voor warmhoudapparatuur, merk je snel wat partycatering inhoudt. Een cateringteam verzorgt er niet alleen eten en drinken, maar ook de uitvoering op de gekozen locatie. De opdracht kan variëren van een borrel met hapjes tot een barbecue, foodmarket, bruiloftsdiner of bedrijfsfeest met volledige bediening.
Partycatering is daarom een totaalopdracht. Het menu vormt het zichtbare middelpunt, maar de ervaring hangt ook af van de bemande bar, glaswerk, koelingen, keukenmateriaal, tafels, statafels, linnengoed en buffetpresentatie. Signing, sfeerverlichting en andere styling kunnen daar eveneens bij horen. Het team zet alles klaar, vult aan, ruimt op en laat de locatie schoon achter. Vanaf ongeveer 50 gasten wordt zo'n integrale aanpak vaak interessant, terwijl losse levering bij kleinere groepen eenvoudiger kan zijn.
Een bezorgdienst levert eten af. Een partycateraar plant daarnaast hoe gasten binnenkomen, wanneer gerechten uitkomen en wie bijstuurt als het weer omslaat of een buffet sneller leegloopt dan verwacht. De locatie bepaalt welke mensen, materialen en voorbereiding nodig zijn.
Bij een tuinfeest in ’t Gooi kan het team bijvoorbeeld een tijdelijke bar plaatsen, werken op gras of ongelijke ondergrond en een overdekte uitwijkplek voorbereiden. Op een kantoorlocatie in de Randstad liggen de aandachtspunten eerder bij liften, stroom, toegangsregels en de beperkte ruimte voor opbouw.
De omvang van de opdracht verandert dus mee met de plek. Spreek vooraf af wie verantwoordelijk is voor bar, meubilair, styling, opbouw, afbouw en schoonmaak.
Praktische regel: beoordeel partycatering niet alleen op het menu. Vraag welke onderdelen nodig zijn om gasten soepel te ontvangen, te laten eten en te laten vertrekken.
De Nederlandse markt biedt opdrachtgevers inmiddels veel keuze. Volgens Misset Horeca, op basis van CBS-cijfers steeg het aantal eventcateraars van 6.945 in 2013 naar 23.400 in 2023, een groei van ruim 236%. Vergelijk daarom vooral de afgesproken scope en service, niet alleen de gerechten.
Losse maaltijdlevering eindigt meestal bij de voordeur of het ontvangstpunt. De schalen, dozen of traiteurboxen zijn geleverd, waarna de opdrachtgever zelf zorgt voor opstelling, temperatuur, uitgifte, drank, afwas en schoonmaak. Voor een kleine, informele bijeenkomst kan dat precies voldoende zijn.
Een professioneel cateringtraject begint juist bij de planning van de locatie. Wie ontvangt de gasten? Waar staan bar en buffet? Hoe blijven gerechten op temperatuur en wie grijpt in als een buffet sneller leegloopt? Bij een feest in een kantoorruimte in de Randstad kunnen bediening, keukenmedewerkers en een projectleider die taken verdelen.
De eet- en drinkvoorziening is dan slechts één onderdeel. Een bemande bar met bier, wijn, frisdranken en alcoholvrije opties, warmhoudbuffetten, glaswerk, servies, tafels en stylingtafels kunnen allemaal binnen dezelfde opdracht vallen. Zo ontstaat een werkende eventinrichting, niet alleen een levering van eten.
Na aflevering ligt de uitvoering grotendeels bij de opdrachtgever. Die regelt koeling, voedselveiligheid, afvalstromen, lege glazen en het opruimmoment. Bij partycatering staat vooraf vast wie deze taken uitvoert en wie aanspreekpunt is wanneer het programma, het weer of het aantal gasten verandert.
Vergunningen, aansprakelijkheid en schoonmaak horen daarom in de offerte. Een bar op openbaar terrein vraagt mogelijk andere afspraken dan een bar in een gehuurde bedrijfsruimte. Op een buitenlocatie kunnen een vaste keuken, waterpunten of geschikte stroomvoorziening ontbreken. De cateraar verwerkt zulke voorwaarden in het draaiboek, terwijl de opdrachtgever de locatie-informatie tijdig aanlevert.
Ook de aanwezigheid op locatie verschilt. Een bezorging heeft een kort aflevermoment. Een partycateringtraject kan drie tot zes uur duren door opbouw, ontvangst, service en afbouw. Die uren bepalen de personeelsinzet en logistieke planning.
Een goede offerte benoemt daarom naast de gerechten ook de bemanning van de bar, geleverde materialen, servicetijd, afvalafvoer en de manier waarop de locatie wordt achtergelaten.
De beste cateringvorm volgt uit het moment van de dag, de gewenste sfeer, de locatie en de manier waarop gasten zich bewegen. Een zittend diner vraagt een andere voorbereiding dan een beurs waar bezoekers snel iets moeten kunnen pakken.
| Vorm | Kenmerk | Minimumformaat |
|---|---|---|
| BBQ catering | Live grillen, buffetopbouw en informele sfeer | Vanaf circa 50 gasten |
| Foodmarket | Meerdere foodeilanden en interactieve uitgifte | Vanaf circa 150 gasten |
| Borrelcatering | Hapjes, drankvoorziening en bemande bar | Vanaf 50 personen |
| Bruiloftscatering | Diner, drank, tafelschikking en avondprogramma | Afhankelijk van locatie en programma |
| Beurscatering | Snelheid, presentatie en grote volumes | Vaak boven 300 bezoekers per dag |
Een barbecue werkt goed bij een zomerfeest, tuinfeest of bedrijfsborrel met een ontspannen karakter. De kok werkt zichtbaar op locatie, terwijl gasten hun bord samenstellen bij een buffet of foodstation. De opbouw vraagt ruimte voor grillapparatuur, veilige werkzones, koeling en soms een overkapping.
Een foodmarket verdeelt het aanbod over meerdere eilanden. Daardoor ontstaat beweging en variatie, bijvoorbeeld een grillstation naast een vegetarisch eiland, een saladebar en een dessertpunt. De vorm komt het beste tot zijn recht bij grotere groepen, omdat meerdere uitgiftepunten de wachtrij beperken en de presentatie onderdeel van de beleving wordt.
Bij een borrel staan gasten meestal en komen ze niet allemaal tegelijk eten. Kleine warme en koude hapjes, een goed ingerichte bar en voldoende glaswerk zijn dan belangrijker dan een uitgebreid hoofdgerecht. De bar moet logisch geplaatst zijn, zodat gasten niet door de hapjesroute of langs de entree hoeven te lopen.
Bruiloftscatering combineert meerdere momenten. Een ontvangst met aperitief kan overgaan in een diner, taartmoment, dans en avondbar. Tafelschikking, speeches, dieetwensen en timing krijgen hier extra aandacht, omdat de keukenservice nauw moet aansluiten op het programma van het bruidspaar.
Bij een beurs telt doorstroming. Bezoekers willen snel geholpen worden, terwijl presentatie en constante aanvulling zichtbaar onderdeel zijn van de stand of hospitalityruimte. Een cateraar moet vooraf weten hoeveel bezoekers worden verwacht, wanneer pieken ontstaan en of er op meerdere plekken tegelijk wordt geserveerd.
Bij professionele catering op locatie hoort meer dan eten serveren. De voorbereiding begint tijdens de intake, waarin je de gelegenheid, het gastenaantal, de locatie, de sfeer, het tijdschema en de eigen organisatie bespreekt. Daarna volgt een voorstel met een duidelijke uitsplitsing van menu, drank, personeel, materialen, transport en service.
Bij middelgrote en grote events in de Randstad ligt de nadruk op een heldere intake, een praktisch voorstel en een strak draaiboek. Daarin staan het opbouwvenster, de teambriefing, locatiecontacten, serveermomenten en afbouw, zodat keuken, bar en programma goed op elkaar aansluiten.
De eventdag bestaat meestal uit deze samenhangende onderdelen. Elk onderdeel voorkomt een praktisch probleem tijdens het feest:
Nazorg krijgt op een gehuurde locatie vaak te weinig aandacht. Na een feest wil je niet zelf lege flessen, servetten en plakkerige tafels verzamelen.
Lees de veelgestelde vragen over wat inbegrepen is bij een cateringarrangement en laat ontbrekende onderdelen expliciet opnemen. Leg ook vast of drank via een arrangement, nacalculatie of limiet wordt afgerekend, plus dieetwensen, allergeneninformatie en het aanspreekpunt op locatie.
De prijs van partycatering wordt niet alleen door het aantal gerechten bepaald. Een offerte bestaat uit eten, drank, personeel, materiaal, transport, voorbereiding en de tijd die het team op locatie aanwezig is.
| Type partycatering | Richtprijs per gast |
|---|---|
| Culinaire borrel/receptie arrangement | Circa €65 tot €105 |
| BBQ of foodmarket | Circa €85 tot €145 |
| Walking dinner | Circa €90 tot €150 |
| Bruiloft met volledige drank- en avondservice | Vaak boven €120 |
De genoemde prijsbanden zijn richtinggevend, exclusief btw en drank waar dat staat aangegeven. Ze zijn geen vaste tarieven. Een borrel met beperkte service in een goed uitgeruste locatie vraagt iets anders dan een borrel met volledige bar, veel bediening en uitgebreide styling.
Gastenaantal beïnvloedt de prijs per persoon. Bij grotere groepen kunnen voorbereiding en transport efficiënter worden verdeeld, terwijl een klein event met dezelfde bar of keukenopstelling relatief veel materiaal en organisatie vraagt.
Het menu maakt eveneens verschil. Fingerfood vraagt een andere mise-en-place dan een walking dinner met meerdere gangen of live cooking. Een foodmarket heeft meerdere uitgiftepunten en extra aankleding nodig.
De drankformule kan bestaan uit een arrangement, nacalculatie of een afgesproken limiet. Bespreek wat onder bier, wijn, fris, koffie, cocktails en alcoholvrije alternatieven valt. Een wijnarrangement met sommelieradvies heeft een andere scope dan zelfbediening met gekoelde dranken.
Personeelsinzet hangt af van formule, servicegraad en locatie. Als richtlijn wordt vaak gerekend met één medewerker op 25 tot 40 gasten, afhankelijk van de gekozen vorm. Die verhouding is een planningsindicatie, geen universele norm.
Opbouw en logistiek omvatten afstand, laad- en losmogelijkheden, trappen, een verdieping zonder lift, stroom, water en opslag. Ook een korte service op een moeilijk bereikbare locatie kan veel voorbereiding vragen.
Seizoen en datum beïnvloeden de beschikbaarheid van personeel en materiaal. Piekmaanden kunnen een andere inzet vragen dan een rustige periode.
Vergelijk offertes alleen wanneer gastenaantal, duur, menu, drank en materiaal dezelfde scope hebben. Anders lijkt een goedkope offerte aantrekkelijk, terwijl bar, schoonmaak of opbouw later nog apart worden berekend.
Een geschikte cateraar herken je niet alleen aan mooie menufoto's. Je wilt weten of het team jouw locatie, gastenaantal en programma aankan zonder dat jij tijdens het feest operationeel manager wordt.
Vraag eerst naar ervaring met vergelijkbare opdrachten. Niet alleen het aantal gasten telt, ook de vorm. Een cateraar die vooral lunches verzorgt, heeft misschien minder ervaring met een avondfeest met bar, speeches en dans.
Vraag ook hoe afval wordt gescheiden en welke materialen herbruikbaar zijn. Duurzaamheid hoort niet alleen in een algemene belofte te staan, maar in concrete keuzes voor servies, porties, transport en reststromen.
Gebruik bij het vergelijken van minimaal drie offertes exact dezelfde uitgangspunten. De ultieme gids voor het kiezen van een feestcateraar kan helpen om de gesprekken gestructureerd te voeren. Kijk vooral naar de totale scope en niet alleen naar het bedrag onderaan de pagina.
Duurzame partycatering begint bij de voorbereiding. Een seizoensmenu, minder vlees, lokale inkoop, herbruikbaar servies en een realistische inschatting van het aantal gasten werken samen. Alleen lokale ingrediënten kiezen lost weinig op als een buffet structureel te ruim wordt geproduceerd.
Voor evenementen gelden bovendien concrete aandachtspunten. Sinds 1 januari 2024 is wegwerpplastic voor voedselverpakking bij evenementen in Nederland niet meer toegestaan. Amsterdam vraagt daarnaast bij publieke catering minimaal 30% volwaardige vegetarische gerechten en werkt toe naar halvering van het restafval per bezoeker in 2026 ten opzichte van 2024, zoals beschreven in de richtlijn voor duurzaamheidsplannen van evenementenorganisatoren in Amsterdam.
Voedselverspilling ontstaat vaak niet door onwil, maar door een te ruime prognose, no-shows of porties die niet passen bij het eetmoment. Wageningen University & Research rapporteerde op basis van een benchmark met negen Nederlandse cateringbedrijven circa 5 miljoen kilo verspilling per jaar in de bedrijfscatering, ongeveer 104 ton per week. In een afzonderlijke meting bleef in 2024 gemiddeld 21,1 gram eten en drinken per gast onverkocht, in totaal 886 ton.
Ook het type bijeenkomst beïnvloedt de reststroom. Bij banqueting bleef gemiddeld 21% van het eten bij lunches over, terwijl bij koffiebijeenkomsten en bedrijfsborrels ruim 40% van de dranken niet werd genuttigd, volgens de gepubliceerde banqueting-verspillingscijfers. Eventplanner noemt voor partycatering gemiddeld 30% weggegooid eten per partij, met buffetservice als meest verspillinggevoelige vorm met 38%, gevolgd door walking dinner met 31% en zittend diner met 28%.
Stel daarom vooraf deze vragen:
Veganistische, vegetarische, glutenvrije, lactosevrije en halal opties moeten niet als losse noodoplossing aan het einde van het buffet verschijnen. Bespreek ze bij het menuontwerp, zorg voor duidelijke labels en voorkom kruisbesmetting tijdens bereiding en uitgifte. Bij een walking dinner kunnen alternatieve hapjes dezelfde presentatie krijgen als het reguliere aanbod, zodat gasten niet onnodig herkenbaar een afwijkend bord ontvangen.
Vraag de cateraar welke allergeneninformatie beschikbaar is, hoe ingrediënten worden gecontroleerd en of dieetopties tijdens een proeverij kunnen worden meegenomen. Dat voorkomt verrassingen op de eventdag.
Een locatiecheck hoort vóór de offerte plaats te vinden. Bespreek bereikbaarheid, laad- en losruimte, trappen, lift, koeling, stroom, water, afvalopslag, geluidsbeperkingen en eventuele vergunningen. Bij openbare ruimtes kunnen bovendien regels gelden voor bar, tenten, afval en sluitingstijden.
De duurzame eventcatering van Alvida is één voorbeeld van een aanbod waarin lokale en seizoensgerichte keuzes, plantaardige opties en milieuvriendelijke materialen worden meegenomen. Vraag elke cateraar concreet hoe het plan bij slecht weer, stroomuitval of vertraagde toegang tot de locatie wordt aangepast.
Partycatering is complete eventverzorging op locatie. Het gaat om eten en drinken, maar ook om bar, personeel, glaswerk, meubilair, styling, keukenmateriaal, opbouw, bediening, afbouw en schoonmaak. Dat totaal bepaalt hoeveel werk er bij jou als organisator blijft liggen.
Je maakt vooraf een aantal belangrijke keuzes. Bepaal de eventvorm, het gastenaantal, de gewenste service, de drankformule en de aanpak voor dieetwensen en duurzaamheid. Een barbecue vraagt een andere locatie en planning dan een foodmarket, terwijl een bruiloft meer afstemming nodig heeft tussen diner, speeches en avondprogramma.
De prijs wordt vervolgens bepaald door de gezamenlijke scope. Gebruik de richtinggevende prijsbanden als eerste oriëntatie, maar vergelijk offertes alleen wanneer duur, personeel, materialen, drank en logistiek op dezelfde manier zijn opgenomen. Een goed traject begint met een helder draaiboek, een realistische prognose van het aantal gasten en een locatie die past bij de gekozen formule.
Wil je een gericht voorstel aanvragen, verzamel dan alvast de datum, locatie, het verwachte gastenaantal, het type event, de gewenste sfeer en bijzonderheden zoals dieetwensen, openingstijden of een buitenopstelling. Daarmee kan een cateraar sneller beoordelen welke bar, keuken, crew, materialen en planning nodig zijn.
Alvida Catering & Events verzorgt partycatering op locatie met aandacht voor menu, bar, styling, meubilair, bediening en op- en afbouw. Bezoek Alvida Catering & Events en vraag een voorstel op maat aan voor jouw bedrijfsfeest, bruiloft, borrel of ander event in de Randstad.
Refined using Outrank tool
Partycatering is complete verzorging van eten, drinken, bar, personeel en styling op een locatie die jij kiest, doorgaans vanaf 50 gasten. Je huurt dus niet alleen een maaltijd, maar een team dat de voorbereiding, uitvoering en afronding van je feest organiseert.
Je kent misschien de situatie: over zes weken staat er een zomerborrel voor 120 collega's gepland. De locatie is geregeld, de uitnodiging moet bijna de deur uit, maar dan ontstaat de praktische vraag: heb je een cateraar nodig, een bezorgdienst of een volledig evenementenbureau? Bij partycatering ligt de nadruk op de uitvoering van eten, drinken en hospitality op locatie. Denk ook aan meubilair, bar, styling, logistiek, opbouw en afbouw. Voor middelgrote en grote evenementen in de Randstad maakt juist die totaalbenadering het verschil tussen zelf losse onderdelen bij elkaar zoeken en één duidelijk georganiseerd traject.
Bij een bedrijfsfeest in Amsterdam met een beperkt laad- en lostijdslot, een smalle lift en een aparte stroomgroep voor warmhoudapparatuur, merk je snel wat partycatering inhoudt. Een cateringteam verzorgt er niet alleen eten en drinken, maar ook de uitvoering op de gekozen locatie. De opdracht kan variëren van een borrel met hapjes tot een barbecue, foodmarket, bruiloftsdiner of bedrijfsfeest met volledige bediening.
Partycatering is daarom een totaalopdracht. Het menu vormt het zichtbare middelpunt, maar de ervaring hangt ook af van de bemande bar, glaswerk, koelingen, keukenmateriaal, tafels, statafels, linnengoed en buffetpresentatie. Signing, sfeerverlichting en andere styling kunnen daar eveneens bij horen. Het team zet alles klaar, vult aan, ruimt op en laat de locatie schoon achter. Vanaf ongeveer 50 gasten wordt zo'n integrale aanpak vaak interessant, terwijl losse levering bij kleinere groepen eenvoudiger kan zijn.
Een bezorgdienst levert eten af. Een partycateraar plant daarnaast hoe gasten binnenkomen, wanneer gerechten uitkomen en wie bijstuurt als het weer omslaat of een buffet sneller leegloopt dan verwacht. De locatie bepaalt welke mensen, materialen en voorbereiding nodig zijn.
Bij een tuinfeest in ’t Gooi kan het team bijvoorbeeld een tijdelijke bar plaatsen, werken op gras of ongelijke ondergrond en een overdekte uitwijkplek voorbereiden. Op een kantoorlocatie in de Randstad liggen de aandachtspunten eerder bij liften, stroom, toegangsregels en de beperkte ruimte voor opbouw.
De omvang van de opdracht verandert dus mee met de plek. Spreek vooraf af wie verantwoordelijk is voor bar, meubilair, styling, opbouw, afbouw en schoonmaak.
Praktische regel: beoordeel partycatering niet alleen op het menu. Vraag welke onderdelen nodig zijn om gasten soepel te ontvangen, te laten eten en te laten vertrekken.
De Nederlandse markt biedt opdrachtgevers inmiddels veel keuze. Volgens Misset Horeca, op basis van CBS-cijfers steeg het aantal eventcateraars van 6.945 in 2013 naar 23.400 in 2023, een groei van ruim 236%. Vergelijk daarom vooral de afgesproken scope en service, niet alleen de gerechten.
Losse maaltijdlevering eindigt meestal bij de voordeur of het ontvangstpunt. De schalen, dozen of traiteurboxen zijn geleverd, waarna de opdrachtgever zelf zorgt voor opstelling, temperatuur, uitgifte, drank, afwas en schoonmaak. Voor een kleine, informele bijeenkomst kan dat precies voldoende zijn.
Een professioneel cateringtraject begint juist bij de planning van de locatie. Wie ontvangt de gasten? Waar staan bar en buffet? Hoe blijven gerechten op temperatuur en wie grijpt in als een buffet sneller leegloopt? Bij een feest in een kantoorruimte in de Randstad kunnen bediening, keukenmedewerkers en een projectleider die taken verdelen.
De eet- en drinkvoorziening is dan slechts één onderdeel. Een bemande bar met bier, wijn, frisdranken en alcoholvrije opties, warmhoudbuffetten, glaswerk, servies, tafels en stylingtafels kunnen allemaal binnen dezelfde opdracht vallen. Zo ontstaat een werkende eventinrichting, niet alleen een levering van eten.
Na aflevering ligt de uitvoering grotendeels bij de opdrachtgever. Die regelt koeling, voedselveiligheid, afvalstromen, lege glazen en het opruimmoment. Bij partycatering staat vooraf vast wie deze taken uitvoert en wie aanspreekpunt is wanneer het programma, het weer of het aantal gasten verandert.
Vergunningen, aansprakelijkheid en schoonmaak horen daarom in de offerte. Een bar op openbaar terrein vraagt mogelijk andere afspraken dan een bar in een gehuurde bedrijfsruimte. Op een buitenlocatie kunnen een vaste keuken, waterpunten of geschikte stroomvoorziening ontbreken. De cateraar verwerkt zulke voorwaarden in het draaiboek, terwijl de opdrachtgever de locatie-informatie tijdig aanlevert.
Ook de aanwezigheid op locatie verschilt. Een bezorging heeft een kort aflevermoment. Een partycateringtraject kan drie tot zes uur duren door opbouw, ontvangst, service en afbouw. Die uren bepalen de personeelsinzet en logistieke planning.
Een goede offerte benoemt daarom naast de gerechten ook de bemanning van de bar, geleverde materialen, servicetijd, afvalafvoer en de manier waarop de locatie wordt achtergelaten.
De beste cateringvorm volgt uit het moment van de dag, de gewenste sfeer, de locatie en de manier waarop gasten zich bewegen. Een zittend diner vraagt een andere voorbereiding dan een beurs waar bezoekers snel iets moeten kunnen pakken.
| Vorm | Kenmerk | Minimumformaat |
|---|---|---|
| BBQ catering | Live grillen, buffetopbouw en informele sfeer | Vanaf circa 50 gasten |
| Foodmarket | Meerdere foodeilanden en interactieve uitgifte | Vanaf circa 150 gasten |
| Borrelcatering | Hapjes, drankvoorziening en bemande bar | Vanaf 50 personen |
| Bruiloftscatering | Diner, drank, tafelschikking en avondprogramma | Afhankelijk van locatie en programma |
| Beurscatering | Snelheid, presentatie en grote volumes | Vaak boven 300 bezoekers per dag |
Een barbecue werkt goed bij een zomerfeest, tuinfeest of bedrijfsborrel met een ontspannen karakter. De kok werkt zichtbaar op locatie, terwijl gasten hun bord samenstellen bij een buffet of foodstation. De opbouw vraagt ruimte voor grillapparatuur, veilige werkzones, koeling en soms een overkapping.
Een foodmarket verdeelt het aanbod over meerdere eilanden. Daardoor ontstaat beweging en variatie, bijvoorbeeld een grillstation naast een vegetarisch eiland, een saladebar en een dessertpunt. De vorm komt het beste tot zijn recht bij grotere groepen, omdat meerdere uitgiftepunten de wachtrij beperken en de presentatie onderdeel van de beleving wordt.
Bij een borrel staan gasten meestal en komen ze niet allemaal tegelijk eten. Kleine warme en koude hapjes, een goed ingerichte bar en voldoende glaswerk zijn dan belangrijker dan een uitgebreid hoofdgerecht. De bar moet logisch geplaatst zijn, zodat gasten niet door de hapjesroute of langs de entree hoeven te lopen.
Bruiloftscatering combineert meerdere momenten. Een ontvangst met aperitief kan overgaan in een diner, taartmoment, dans en avondbar. Tafelschikking, speeches, dieetwensen en timing krijgen hier extra aandacht, omdat de keukenservice nauw moet aansluiten op het programma van het bruidspaar.
Bij een beurs telt doorstroming. Bezoekers willen snel geholpen worden, terwijl presentatie en constante aanvulling zichtbaar onderdeel zijn van de stand of hospitalityruimte. Een cateraar moet vooraf weten hoeveel bezoekers worden verwacht, wanneer pieken ontstaan en of er op meerdere plekken tegelijk wordt geserveerd.
Bij professionele catering op locatie hoort meer dan eten serveren. De voorbereiding begint tijdens de intake, waarin je de gelegenheid, het gastenaantal, de locatie, de sfeer, het tijdschema en de eigen organisatie bespreekt. Daarna volgt een voorstel met een duidelijke uitsplitsing van menu, drank, personeel, materialen, transport en service.
Bij middelgrote en grote events in de Randstad ligt de nadruk op een heldere intake, een praktisch voorstel en een strak draaiboek. Daarin staan het opbouwvenster, de teambriefing, locatiecontacten, serveermomenten en afbouw, zodat keuken, bar en programma goed op elkaar aansluiten.
De eventdag bestaat meestal uit deze samenhangende onderdelen. Elk onderdeel voorkomt een praktisch probleem tijdens het feest:
Nazorg krijgt op een gehuurde locatie vaak te weinig aandacht. Na een feest wil je niet zelf lege flessen, servetten en plakkerige tafels verzamelen.
Lees de veelgestelde vragen over wat inbegrepen is bij een cateringarrangement en laat ontbrekende onderdelen expliciet opnemen. Leg ook vast of drank via een arrangement, nacalculatie of limiet wordt afgerekend, plus dieetwensen, allergeneninformatie en het aanspreekpunt op locatie.
De prijs van partycatering wordt niet alleen door het aantal gerechten bepaald. Een offerte bestaat uit eten, drank, personeel, materiaal, transport, voorbereiding en de tijd die het team op locatie aanwezig is.
| Type partycatering | Richtprijs per gast |
|---|---|
| Culinaire borrel/receptie arrangement | Circa €65 tot €105 |
| BBQ of foodmarket | Circa €85 tot €145 |
| Walking dinner | Circa €90 tot €150 |
| Bruiloft met volledige drank- en avondservice | Vaak boven €120 |
De genoemde prijsbanden zijn richtinggevend, exclusief btw en drank waar dat staat aangegeven. Ze zijn geen vaste tarieven. Een borrel met beperkte service in een goed uitgeruste locatie vraagt iets anders dan een borrel met volledige bar, veel bediening en uitgebreide styling.
Gastenaantal beïnvloedt de prijs per persoon. Bij grotere groepen kunnen voorbereiding en transport efficiënter worden verdeeld, terwijl een klein event met dezelfde bar of keukenopstelling relatief veel materiaal en organisatie vraagt.
Het menu maakt eveneens verschil. Fingerfood vraagt een andere mise-en-place dan een walking dinner met meerdere gangen of live cooking. Een foodmarket heeft meerdere uitgiftepunten en extra aankleding nodig.
De drankformule kan bestaan uit een arrangement, nacalculatie of een afgesproken limiet. Bespreek wat onder bier, wijn, fris, koffie, cocktails en alcoholvrije alternatieven valt. Een wijnarrangement met sommelieradvies heeft een andere scope dan zelfbediening met gekoelde dranken.
Personeelsinzet hangt af van formule, servicegraad en locatie. Als richtlijn wordt vaak gerekend met één medewerker op 25 tot 40 gasten, afhankelijk van de gekozen vorm. Die verhouding is een planningsindicatie, geen universele norm.
Opbouw en logistiek omvatten afstand, laad- en losmogelijkheden, trappen, een verdieping zonder lift, stroom, water en opslag. Ook een korte service op een moeilijk bereikbare locatie kan veel voorbereiding vragen.
Seizoen en datum beïnvloeden de beschikbaarheid van personeel en materiaal. Piekmaanden kunnen een andere inzet vragen dan een rustige periode.
Vergelijk offertes alleen wanneer gastenaantal, duur, menu, drank en materiaal dezelfde scope hebben. Anders lijkt een goedkope offerte aantrekkelijk, terwijl bar, schoonmaak of opbouw later nog apart worden berekend.
Een geschikte cateraar herken je niet alleen aan mooie menufoto's. Je wilt weten of het team jouw locatie, gastenaantal en programma aankan zonder dat jij tijdens het feest operationeel manager wordt.
Vraag eerst naar ervaring met vergelijkbare opdrachten. Niet alleen het aantal gasten telt, ook de vorm. Een cateraar die vooral lunches verzorgt, heeft misschien minder ervaring met een avondfeest met bar, speeches en dans.
Vraag ook hoe afval wordt gescheiden en welke materialen herbruikbaar zijn. Duurzaamheid hoort niet alleen in een algemene belofte te staan, maar in concrete keuzes voor servies, porties, transport en reststromen.
Gebruik bij het vergelijken van minimaal drie offertes exact dezelfde uitgangspunten. De ultieme gids voor het kiezen van een feestcateraar kan helpen om de gesprekken gestructureerd te voeren. Kijk vooral naar de totale scope en niet alleen naar het bedrag onderaan de pagina.
Duurzame partycatering begint bij de voorbereiding. Een seizoensmenu, minder vlees, lokale inkoop, herbruikbaar servies en een realistische inschatting van het aantal gasten werken samen. Alleen lokale ingrediënten kiezen lost weinig op als een buffet structureel te ruim wordt geproduceerd.
Voor evenementen gelden bovendien concrete aandachtspunten. Sinds 1 januari 2024 is wegwerpplastic voor voedselverpakking bij evenementen in Nederland niet meer toegestaan. Amsterdam vraagt daarnaast bij publieke catering minimaal 30% volwaardige vegetarische gerechten en werkt toe naar halvering van het restafval per bezoeker in 2026 ten opzichte van 2024, zoals beschreven in de richtlijn voor duurzaamheidsplannen van evenementenorganisatoren in Amsterdam.
Voedselverspilling ontstaat vaak niet door onwil, maar door een te ruime prognose, no-shows of porties die niet passen bij het eetmoment. Wageningen University & Research rapporteerde op basis van een benchmark met negen Nederlandse cateringbedrijven circa 5 miljoen kilo verspilling per jaar in de bedrijfscatering, ongeveer 104 ton per week. In een afzonderlijke meting bleef in 2024 gemiddeld 21,1 gram eten en drinken per gast onverkocht, in totaal 886 ton.
Ook het type bijeenkomst beïnvloedt de reststroom. Bij banqueting bleef gemiddeld 21% van het eten bij lunches over, terwijl bij koffiebijeenkomsten en bedrijfsborrels ruim 40% van de dranken niet werd genuttigd, volgens de gepubliceerde banqueting-verspillingscijfers. Eventplanner noemt voor partycatering gemiddeld 30% weggegooid eten per partij, met buffetservice als meest verspillinggevoelige vorm met 38%, gevolgd door walking dinner met 31% en zittend diner met 28%.
Stel daarom vooraf deze vragen:
Veganistische, vegetarische, glutenvrije, lactosevrije en halal opties moeten niet als losse noodoplossing aan het einde van het buffet verschijnen. Bespreek ze bij het menuontwerp, zorg voor duidelijke labels en voorkom kruisbesmetting tijdens bereiding en uitgifte. Bij een walking dinner kunnen alternatieve hapjes dezelfde presentatie krijgen als het reguliere aanbod, zodat gasten niet onnodig herkenbaar een afwijkend bord ontvangen.
Vraag de cateraar welke allergeneninformatie beschikbaar is, hoe ingrediënten worden gecontroleerd en of dieetopties tijdens een proeverij kunnen worden meegenomen. Dat voorkomt verrassingen op de eventdag.
Een locatiecheck hoort vóór de offerte plaats te vinden. Bespreek bereikbaarheid, laad- en losruimte, trappen, lift, koeling, stroom, water, afvalopslag, geluidsbeperkingen en eventuele vergunningen. Bij openbare ruimtes kunnen bovendien regels gelden voor bar, tenten, afval en sluitingstijden.
De duurzame eventcatering van Alvida is één voorbeeld van een aanbod waarin lokale en seizoensgerichte keuzes, plantaardige opties en milieuvriendelijke materialen worden meegenomen. Vraag elke cateraar concreet hoe het plan bij slecht weer, stroomuitval of vertraagde toegang tot de locatie wordt aangepast.
Partycatering is complete eventverzorging op locatie. Het gaat om eten en drinken, maar ook om bar, personeel, glaswerk, meubilair, styling, keukenmateriaal, opbouw, bediening, afbouw en schoonmaak. Dat totaal bepaalt hoeveel werk er bij jou als organisator blijft liggen.
Je maakt vooraf een aantal belangrijke keuzes. Bepaal de eventvorm, het gastenaantal, de gewenste service, de drankformule en de aanpak voor dieetwensen en duurzaamheid. Een barbecue vraagt een andere locatie en planning dan een foodmarket, terwijl een bruiloft meer afstemming nodig heeft tussen diner, speeches en avondprogramma.
De prijs wordt vervolgens bepaald door de gezamenlijke scope. Gebruik de richtinggevende prijsbanden als eerste oriëntatie, maar vergelijk offertes alleen wanneer duur, personeel, materialen, drank en logistiek op dezelfde manier zijn opgenomen. Een goed traject begint met een helder draaiboek, een realistische prognose van het aantal gasten en een locatie die past bij de gekozen formule.
Wil je een gericht voorstel aanvragen, verzamel dan alvast de datum, locatie, het verwachte gastenaantal, het type event, de gewenste sfeer en bijzonderheden zoals dieetwensen, openingstijden of een buitenopstelling. Daarmee kan een cateraar sneller beoordelen welke bar, keuken, crew, materialen en planning nodig zijn.
Alvida Catering & Events verzorgt partycatering op locatie met aandacht voor menu, bar, styling, meubilair, bediening en op- en afbouw. Bezoek Alvida Catering & Events en vraag een voorstel op maat aan voor jouw bedrijfsfeest, bruiloft, borrel of ander event in de Randstad.
Refined using Outrank tool
Geplaatst door:
Vrijdag 4 april 2025 11:30
May 7, 2025
Raoul
Ben je op zoek naar een originele en smaakvolle invulling voor jullie bedrijfsfeest, bedrijfsjubileum of personeelsuitje? Zoek niet verder! Met de Barbecue Catering met kok en open bar van Alvida Catering & Events geef je elk zakelijk evenement nét dat beetje extra flair. Laat je collega’s genieten van heerlijk gegrild vlees, verse salades en ijskoude drankjes – allemaal verzorgd met een grote glimlach én professioneel gastheerschap.
Bij Alvida draait alles om kwaliteit, beleving en gemak. Onze BBQ-catering met kok op locatie betekent dat jij nergens naar om hoeft te kijken. Onze chefs bereiden ter plekke de lekkerste gerechten op grote kamado’s en robuuste grills, terwijl onze gastheren en -vrouwen zorgen voor een sfeervolle en ontspannen setting.
Of jullie nu op kantoor, in de tuin of op een externe feestlocatie vieren: wij nemen alles uit handen – van barbecuebuffet tot bediening en bar.
Onze BBQ-arrangementen zijn volledig maatwerk. We stemmen het aanbod af op de gelegenheid, het seizoen én jullie collega’s. Willen jullie een informele borrel met walking dinner-stijl gerechten of juist een uitgebreid diner in buffetvorm? Alles is mogelijk.
Een goed georganiseerd personeelsfeest zorgt voor verbinding, waardering en bovenal: plezier. Onze BBQ met kok en open bar is perfect voor:
Dankzij onze ervaring in bedrijfscatering weten we precies wat er nodig is om van jullie feest een succes te maken. Van sfeervolle aankleding tot een strakke planning – wij regelen het.
Benieuwd wat wij voor jullie kunnen betekenen? Vraag vandaag nog vrijblijvend een offerte aan voor BBQ catering met kok en open bar. Samen maken we er een smaakvolle én onvergetelijke dag van.
Ben je op zoek naar een originele en smaakvolle invulling voor jullie bedrijfsfeest, bedrijfsjubileum of personeelsuitje? Zoek niet verder! Met de Barbecue Catering met kok en open bar van Alvida Catering & Events geef je elk zakelijk evenement nét dat beetje extra flair. Laat je collega’s genieten van heerlijk gegrild vlees, verse salades en ijskoude drankjes – allemaal verzorgd met een grote glimlach én professioneel gastheerschap.
Bij Alvida draait alles om kwaliteit, beleving en gemak. Onze BBQ-catering met kok op locatie betekent dat jij nergens naar om hoeft te kijken. Onze chefs bereiden ter plekke de lekkerste gerechten op grote kamado’s en robuuste grills, terwijl onze gastheren en -vrouwen zorgen voor een sfeervolle en ontspannen setting.
Of jullie nu op kantoor, in de tuin of op een externe feestlocatie vieren: wij nemen alles uit handen – van barbecuebuffet tot bediening en bar.
Onze BBQ-arrangementen zijn volledig maatwerk. We stemmen het aanbod af op de gelegenheid, het seizoen én jullie collega’s. Willen jullie een informele borrel met walking dinner-stijl gerechten of juist een uitgebreid diner in buffetvorm? Alles is mogelijk.
Een goed georganiseerd personeelsfeest zorgt voor verbinding, waardering en bovenal: plezier. Onze BBQ met kok en open bar is perfect voor:
Dankzij onze ervaring in bedrijfscatering weten we precies wat er nodig is om van jullie feest een succes te maken. Van sfeervolle aankleding tot een strakke planning – wij regelen het.
Benieuwd wat wij voor jullie kunnen betekenen? Vraag vandaag nog vrijblijvend een offerte aan voor BBQ catering met kok en open bar. Samen maken we er een smaakvolle én onvergetelijke dag van.
Geplaatst door:
Dinsdag 4 maart 2025 14:36
May 7, 2025
Raoul
Geen feest is compleet zonder heerlijk eten, en het kiezen van de juiste cateraar kan het verschil maken tussen een goede gebeurtenis en een onvergetelijke ervaring. In onze ultieme gids voor het kiezen van de perfecte feest cateraar, ontdek je de essentiële stappen en tips om jouw volgende evenement naar een hoger niveau te tillen. Van menu-opties die je gasten zullen verrukken tot het vinden van een cateraar die voldoet aan al jouw wensen en budget, wij staan klaar om je te begeleiden.
Met jarenlange ervaring en expertise in catering, begrijpen we hoe cruciaal het is om de juiste partij te kiezen voor jouw speciale gelegenheid. Of je nu een intiem diner organiseert of een grootschalig evenement plant, onze gids zal je helpen om met vertrouwen de perfecte cateraar te selecteren die voldoet aan al jouw culinaire behoeften. Bereid je voor op een culinaire reis vol smaakvolle inspiratie en onvergetelijke feestmomenten.
Een feest cateraar is verantwoordelijk voor het leveren van culinaire diensten tijdens evenementen en feesten. Dit omvat niet alleen het bereiden van voedsel, maar ook het plannen en organiseren van het menu, het verzorgen van de presentatie van de gerechten en het bieden van een uitstekende service aan de gasten. Cateraars werken vaak samen met hun klanten om een menu te creëren dat aansluit bij de specifieke wensen en behoeften van het evenement. Dit kan variëren van formele diners tot informele buffetten, afhankelijk van de gelegenheid.
Daarnaast omvat de rol van een feest cateraar ook het regelen van alle benodigde apparatuur en benodigdheden voor de catering. Dit kan onder meer tafels, stoelen, serviesgoed en zelfs decoraties omvatten. Een goede cateraar zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt gepresenteerd en dat de gasten zich welkom en verzorgd voelen. Dit vereist niet alleen culinaire vaardigheden, maar ook organisatorisch talent en aandacht voor detail.
Een feest cateraar kan ook verantwoordelijk zijn voor het personeel dat nodig is om het evenement soepel te laten verlopen. Dit kan serveersters, bartenders en zelfs koks omvatten die ter plaatse werken. Het is belangrijk om een cateraar te kiezen die niet alleen uitstekend eten levert, maar ook ervaren en professionele medewerkers heeft die de gasten een geweldige ervaring kunnen bieden.
Het inhuren van een feest cateraar biedt talloze voordelen, vooral als het gaat om het organiseren van een geslaagd evenement. Ten eerste bespaart het tijd en stress. Het plannen van een feest kan overweldigend zijn, vooral als je ook verantwoordelijk bent voor het koken en serveren van het eten. Door een cateraar in te schakelen, kun je je concentreren op andere belangrijke aspecten van de planning, zoals het gastenlijst en de decoratie.
Daarnaast heeft een professionele cateraar toegang tot hoogwaardige ingrediënten en culinaire technieken die je misschien zelf niet kunt repliceren. Dit betekent dat je gasten kunnen genieten van unieke, smaakvolle gerechten die het evenement naar een hoger niveau tillen. Cateraars hebben vaak jarenlange ervaring en kennis, waardoor ze in staat zijn om menu’s te creëren die zowel visueel aantrekkelijk als heerlijk zijn.
Een ander voordeel is de flexibiliteit die cateraars bieden. Ze kunnen menu’s aanpassen aan specifieke dieetwensen of voorkeuren van je gasten, zoals vegetarische, veganistische of glutenvrije opties. Dit zorgt ervoor dat iedereen kan genieten van het feest, ongeacht hun dieetbeperkingen. Bovendien kunnen cateraars ook thema's en stijlen aanbieden die passen bij de gelegenheid, waardoor je evenement nog specialer wordt.
Bij het kiezen van een feest cateraar zijn er verschillende belangrijke overwegingen om in gedachten te houden. Ten eerste is het essentieel om referenties en recensies van eerdere klanten te controleren. Dit geeft je een idee van de kwaliteit van het voedsel en de service die de cateraar biedt. Vraag ook naar ervaringen van vrienden of familie die eerder met een cateraar hebben gewerkt, zodat je een weloverwogen beslissing kunt nemen.
Een andere belangrijke factor is de ervaring van de cateraar met evenementen van jouw soort. Sommige cateraars zijn gespecialiseerd in bruiloften, terwijl anderen beter zijn in bedrijfsfeesten of informele bijeenkomsten. Zorg ervoor dat de cateraar die je kiest ervaring heeft met het type evenement dat je organiseert, zodat ze goed kunnen inspelen op jouw behoeften en verwachtingen.
Ten slotte is het belangrijk om een cateraar te kiezen die binnen je budget past. Vraag offertes aan bij verschillende cateraars en vergelijk wat ze aanbieden. Let niet alleen op de prijs, maar ook op de waarde die je krijgt voor je geld. Een iets duurdere cateraar kan uiteindelijk een betere kwaliteit en service bieden, wat de extra kosten waard kan zijn.
Budgetplanning is een cruciaal aspect van het organiseren van een evenement, en het is belangrijk om dit zorgvuldig aan te pakken wanneer je een cateraar kiest. Begin met het bepalen van je totale budget en hoe veel je bereid bent uit te geven aan catering. Dit helpt je om gericht te zoeken naar cateraars die binnen jouw financiële mogelijkheden vallen.
Houd er rekening mee dat de kosten voor catering kunnen variëren op basis van verschillende factoren, zoals het aantal gasten, het type menu en de service die wordt aangeboden. Het is een goed idee om te vragen naar de verschillende prijsopties en menu’s die de cateraar biedt, zodat je een idee krijgt van wat je kunt verwachten. Vergeet ook niet om extra kosten te overwegen, zoals het huren van apparatuur of personeel.
Daarnaast is het nuttig om een buffer in je budget op te nemen voor onvoorziene uitgaven. Onthoud dat tijdens het plannen van een evenement altijd onverwachte kosten kunnen opduiken. Een goed doordacht budget helpt je om binnen je financiële grenzen te blijven en zorgt ervoor dat je niet voor onaangename verrassingen komt te staan op de dag van het evenement.
Catering is een dynamisch veld dat voortdurend evolueert, en het is belangrijk om op de hoogte te blijven van de laatste trends. Een van de opvallende trends in de cateringwereld is de focus op lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Veel cateraars streven ernaar om voedsel te gebruiken dat lokaal is geproduceerd en in het seizoen is, om de versheid en smaak te verbeteren. Dit ondersteunt niet alleen lokale boeren, maar draagt ook bij aan een duurzamere voedselketen.
Een andere trend is de opkomst van interactieve eetervaringen, zoals food stations en live kookdemonstraties. Gasten vinden het leuk om betrokken te worden bij het eetproces en de mogelijkheid te hebben om hun eigen gerechten samen te stellen. Dit maakt de catering niet alleen een maaltijd, maar ook een ervaring die gasten met elkaar verbindt.
Tot slot zien we een toenemende vraag naar gezonde en voedzame opties. Veel mensen zijn zich tegenwoordig meer bewust van hun voeding en kiezen voor gezondere alternatieven. Cateraars spelen hierop in door menu’s aan te bieden die rijk zijn aan groenten, volle granen en magere eiwitten. Dit sluit aan bij de behoefte van gasten om niet alleen lekker, maar ook gezond te eten.
Het selecteren van het juiste menu voor je evenement is een van de belangrijkste stappen in het cateringproces. Begin met het overwegen van de aard van het evenement en het soort gasten dat je zult ontvangen. Een formele gelegenheid vraagt om een ander soort menu dan een casual barbecue. Denk na over de smaken en voorkeuren van je gasten en kies gerechten die hen zullen aanspreken.
Het is ook belangrijk om rekening te houden met dieetwensen en allergieën van je gasten. Zorg ervoor dat je een verscheidenheid aan opties biedt, inclusief vegetarische, veganistische en glutenvrije keuzes. Dit toont niet alleen je aandacht voor de gasten, maar zorgt er ook voor dat iedereen kan genieten van het eten. Vraag je cateraar om advies over hoe je de menu-opties kunt diversifiëren.
Een effectieve manier om het menu te selecteren is door een proefmaaltijd te plannen. Veel cateraars bieden proefdiners aan, waarbij je verschillende gerechten kunt proeven voordat je een definitieve beslissing neemt. Dit geeft je niet alleen de kans om de kwaliteit van het voedsel te beoordelen, maar helpt je ook bij het maken van keuzes die bij jouw smaak en die van je gasten passen.
Voor speciale gelegenheden is het belangrijk om unieke en exclusieve cateringopties te overwegen die het evenement onvergetelijk maken. Denk aan thematische menu's die passen bij de gelegenheid, zoals een Italiaanse avond met authentieke pasta's en regionale wijnen, of een Aziatisch buffet met sushi en dim sum. Het creëren van een thema rond het eten kan een extra dimensie aan je evenement geven.
Een andere optie is om samen te werken met een cateraar die gespecialiseerd is in luxe catering. Dit kan het aanbieden van hoogwaardige ingrediënten zoals kreeft, truffels of ambachtelijke kazen omvatten. Luxe catering kan een gevoel van exclusiviteit en verfijning aan je evenement geven, wat bijzonder belangrijk is bij bruiloften of mijlpalen.
Daarnaast kun je overwegen om interactieve eetervaringen te integreren, zoals een cocktailbar met een professionele mixoloog of een dessertstation waar gasten hun eigen desserts kunnen samenstellen. Dit soort unieke ervaringen zorgen voor een blijvende indruk op je gasten en maken het evenement bijzonder.
Duurzaamheid is een groeiende trend in de cateringwereld, en steeds meer cateraars bieden milieuvriendelijke opties aan. Bij het kiezen van een cateraar is het belangrijk om te vragen naar hun benadering van duurzaamheid. Dit kan onder meer het gebruik van biologische ingrediënten, het minimaliseren van voedselverspilling en het kiezen voor milieuvriendelijke verpakkingen omvatten.
Daarnaast is het belangrijk om rekening te houden met de manier waarop het voedsel wordt bereid en geserveerd. Cateraars die zich inzetten voor duurzaamheid gebruiken vaak energiezuinige apparatuur en kiezen voor gerecycleerde of composteerbare materialen voor servies en bestek. Dit helpt niet alleen de impact op het milieu te verminderen, maar kan ook een positief imago voor jouw evenement creëren.
Tot slot kun je overwegen om een cateraar te kiezen die samenwerkt met lokale leveranciers en boeren. Dit ondersteunt niet alleen de lokale economie, maar vermindert ook de ecologische voetafdruk van het transport van voedsel. Het kiezen voor lokale en seizoensgebonden ingrediënten is een effectieve manier om een milieuvriendelijke cateringervaring te waarborgen.
Het samenwerken met een feest cateraar vereist duidelijke communicatie en afspraken om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt. Begin met een kennismakingsgesprek waarin je jouw visie voor het evenement deelt, inclusief thema’s, voorkeuren voor het menu en speciale verzoeken. Dit helpt de cateraar om een beter beeld te krijgen van jouw verwachtingen en wensen.
Tijdens de samenwerking is het belangrijk om regelmatig contact te houden en eventuele wijzigingen of updates te bespreken. Dit kan variëren van aanpassingen in het aantal gasten tot veranderingen in het menu. Zorg ervoor dat je alle afspraken schriftelijk vastlegt, zodat er later geen misverstanden ontstaan. Dit omvat ook betalingsvoorwaarden, leveringsdetails en eventuele extra kosten.
Een goede cateraar zal ook proactief zijn in het bieden van suggesties en oplossingen. Wees open voor hun expertise en laat hen je begeleiden bij het maken van keuzes die het evenement ten goede komen. Door een goede samenwerking te onderhouden, creëer je een sterke basis voor een succesvolle cateringervaring op de dag van het evenement.
Het kiezen van de juiste feest cateraar is een cruciale stap in het organiseren van een succesvol evenement. De kwaliteit van het eten en de service kan een directe impact hebben op de algehele ervaring van je gasten. Een goede cateraar begrijpt niet alleen de culinaire aspecten, maar kan ook inspelen op de specifieke behoeften en wensen van jouw evenement.
Bovendien draagt een professionele cateraar bij aan het creëren van een feestelijke sfeer. Door een zorgvuldige selectie van gerechten en een attente service kunnen zij de ambiance van jouw evenement versterken en onvergetelijke herinneringen creëren. Het is de investering zeker waard om met een ervaren cateraar samen te werken die jouw visie kan realiseren.
Kortom, neem de tijd om de juiste cateraar te kiezen en wees niet bang om vragen te stellen en je wensen te delen. Een goede samenwerking met een cateraar kan het verschil maken tussen een goed evenement en een onvergetelijke ervaring. Met de juiste voorbereiding en aandacht voor detail kun je erop vertrouwen dat jouw feest een culinair succes zal worden.
Wij bij Alvida Catering & Events als cateraar denken graag vrijblijvend met je mee om jouw feest tot een succes te maken, neem vrijblijvend contact met ons op en ervaar onze unieke service en dienstverlening!
Geen feest is compleet zonder heerlijk eten, en het kiezen van de juiste cateraar kan het verschil maken tussen een goede gebeurtenis en een onvergetelijke ervaring. In onze ultieme gids voor het kiezen van de perfecte feest cateraar, ontdek je de essentiële stappen en tips om jouw volgende evenement naar een hoger niveau te tillen. Van menu-opties die je gasten zullen verrukken tot het vinden van een cateraar die voldoet aan al jouw wensen en budget, wij staan klaar om je te begeleiden.
Met jarenlange ervaring en expertise in catering, begrijpen we hoe cruciaal het is om de juiste partij te kiezen voor jouw speciale gelegenheid. Of je nu een intiem diner organiseert of een grootschalig evenement plant, onze gids zal je helpen om met vertrouwen de perfecte cateraar te selecteren die voldoet aan al jouw culinaire behoeften. Bereid je voor op een culinaire reis vol smaakvolle inspiratie en onvergetelijke feestmomenten.
Een feest cateraar is verantwoordelijk voor het leveren van culinaire diensten tijdens evenementen en feesten. Dit omvat niet alleen het bereiden van voedsel, maar ook het plannen en organiseren van het menu, het verzorgen van de presentatie van de gerechten en het bieden van een uitstekende service aan de gasten. Cateraars werken vaak samen met hun klanten om een menu te creëren dat aansluit bij de specifieke wensen en behoeften van het evenement. Dit kan variëren van formele diners tot informele buffetten, afhankelijk van de gelegenheid.
Daarnaast omvat de rol van een feest cateraar ook het regelen van alle benodigde apparatuur en benodigdheden voor de catering. Dit kan onder meer tafels, stoelen, serviesgoed en zelfs decoraties omvatten. Een goede cateraar zorgt ervoor dat alles op de juiste manier wordt gepresenteerd en dat de gasten zich welkom en verzorgd voelen. Dit vereist niet alleen culinaire vaardigheden, maar ook organisatorisch talent en aandacht voor detail.
Een feest cateraar kan ook verantwoordelijk zijn voor het personeel dat nodig is om het evenement soepel te laten verlopen. Dit kan serveersters, bartenders en zelfs koks omvatten die ter plaatse werken. Het is belangrijk om een cateraar te kiezen die niet alleen uitstekend eten levert, maar ook ervaren en professionele medewerkers heeft die de gasten een geweldige ervaring kunnen bieden.
Het inhuren van een feest cateraar biedt talloze voordelen, vooral als het gaat om het organiseren van een geslaagd evenement. Ten eerste bespaart het tijd en stress. Het plannen van een feest kan overweldigend zijn, vooral als je ook verantwoordelijk bent voor het koken en serveren van het eten. Door een cateraar in te schakelen, kun je je concentreren op andere belangrijke aspecten van de planning, zoals het gastenlijst en de decoratie.
Daarnaast heeft een professionele cateraar toegang tot hoogwaardige ingrediënten en culinaire technieken die je misschien zelf niet kunt repliceren. Dit betekent dat je gasten kunnen genieten van unieke, smaakvolle gerechten die het evenement naar een hoger niveau tillen. Cateraars hebben vaak jarenlange ervaring en kennis, waardoor ze in staat zijn om menu’s te creëren die zowel visueel aantrekkelijk als heerlijk zijn.
Een ander voordeel is de flexibiliteit die cateraars bieden. Ze kunnen menu’s aanpassen aan specifieke dieetwensen of voorkeuren van je gasten, zoals vegetarische, veganistische of glutenvrije opties. Dit zorgt ervoor dat iedereen kan genieten van het feest, ongeacht hun dieetbeperkingen. Bovendien kunnen cateraars ook thema's en stijlen aanbieden die passen bij de gelegenheid, waardoor je evenement nog specialer wordt.
Bij het kiezen van een feest cateraar zijn er verschillende belangrijke overwegingen om in gedachten te houden. Ten eerste is het essentieel om referenties en recensies van eerdere klanten te controleren. Dit geeft je een idee van de kwaliteit van het voedsel en de service die de cateraar biedt. Vraag ook naar ervaringen van vrienden of familie die eerder met een cateraar hebben gewerkt, zodat je een weloverwogen beslissing kunt nemen.
Een andere belangrijke factor is de ervaring van de cateraar met evenementen van jouw soort. Sommige cateraars zijn gespecialiseerd in bruiloften, terwijl anderen beter zijn in bedrijfsfeesten of informele bijeenkomsten. Zorg ervoor dat de cateraar die je kiest ervaring heeft met het type evenement dat je organiseert, zodat ze goed kunnen inspelen op jouw behoeften en verwachtingen.
Ten slotte is het belangrijk om een cateraar te kiezen die binnen je budget past. Vraag offertes aan bij verschillende cateraars en vergelijk wat ze aanbieden. Let niet alleen op de prijs, maar ook op de waarde die je krijgt voor je geld. Een iets duurdere cateraar kan uiteindelijk een betere kwaliteit en service bieden, wat de extra kosten waard kan zijn.
Budgetplanning is een cruciaal aspect van het organiseren van een evenement, en het is belangrijk om dit zorgvuldig aan te pakken wanneer je een cateraar kiest. Begin met het bepalen van je totale budget en hoe veel je bereid bent uit te geven aan catering. Dit helpt je om gericht te zoeken naar cateraars die binnen jouw financiële mogelijkheden vallen.
Houd er rekening mee dat de kosten voor catering kunnen variëren op basis van verschillende factoren, zoals het aantal gasten, het type menu en de service die wordt aangeboden. Het is een goed idee om te vragen naar de verschillende prijsopties en menu’s die de cateraar biedt, zodat je een idee krijgt van wat je kunt verwachten. Vergeet ook niet om extra kosten te overwegen, zoals het huren van apparatuur of personeel.
Daarnaast is het nuttig om een buffer in je budget op te nemen voor onvoorziene uitgaven. Onthoud dat tijdens het plannen van een evenement altijd onverwachte kosten kunnen opduiken. Een goed doordacht budget helpt je om binnen je financiële grenzen te blijven en zorgt ervoor dat je niet voor onaangename verrassingen komt te staan op de dag van het evenement.
Catering is een dynamisch veld dat voortdurend evolueert, en het is belangrijk om op de hoogte te blijven van de laatste trends. Een van de opvallende trends in de cateringwereld is de focus op lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Veel cateraars streven ernaar om voedsel te gebruiken dat lokaal is geproduceerd en in het seizoen is, om de versheid en smaak te verbeteren. Dit ondersteunt niet alleen lokale boeren, maar draagt ook bij aan een duurzamere voedselketen.
Een andere trend is de opkomst van interactieve eetervaringen, zoals food stations en live kookdemonstraties. Gasten vinden het leuk om betrokken te worden bij het eetproces en de mogelijkheid te hebben om hun eigen gerechten samen te stellen. Dit maakt de catering niet alleen een maaltijd, maar ook een ervaring die gasten met elkaar verbindt.
Tot slot zien we een toenemende vraag naar gezonde en voedzame opties. Veel mensen zijn zich tegenwoordig meer bewust van hun voeding en kiezen voor gezondere alternatieven. Cateraars spelen hierop in door menu’s aan te bieden die rijk zijn aan groenten, volle granen en magere eiwitten. Dit sluit aan bij de behoefte van gasten om niet alleen lekker, maar ook gezond te eten.
Het selecteren van het juiste menu voor je evenement is een van de belangrijkste stappen in het cateringproces. Begin met het overwegen van de aard van het evenement en het soort gasten dat je zult ontvangen. Een formele gelegenheid vraagt om een ander soort menu dan een casual barbecue. Denk na over de smaken en voorkeuren van je gasten en kies gerechten die hen zullen aanspreken.
Het is ook belangrijk om rekening te houden met dieetwensen en allergieën van je gasten. Zorg ervoor dat je een verscheidenheid aan opties biedt, inclusief vegetarische, veganistische en glutenvrije keuzes. Dit toont niet alleen je aandacht voor de gasten, maar zorgt er ook voor dat iedereen kan genieten van het eten. Vraag je cateraar om advies over hoe je de menu-opties kunt diversifiëren.
Een effectieve manier om het menu te selecteren is door een proefmaaltijd te plannen. Veel cateraars bieden proefdiners aan, waarbij je verschillende gerechten kunt proeven voordat je een definitieve beslissing neemt. Dit geeft je niet alleen de kans om de kwaliteit van het voedsel te beoordelen, maar helpt je ook bij het maken van keuzes die bij jouw smaak en die van je gasten passen.
Voor speciale gelegenheden is het belangrijk om unieke en exclusieve cateringopties te overwegen die het evenement onvergetelijk maken. Denk aan thematische menu's die passen bij de gelegenheid, zoals een Italiaanse avond met authentieke pasta's en regionale wijnen, of een Aziatisch buffet met sushi en dim sum. Het creëren van een thema rond het eten kan een extra dimensie aan je evenement geven.
Een andere optie is om samen te werken met een cateraar die gespecialiseerd is in luxe catering. Dit kan het aanbieden van hoogwaardige ingrediënten zoals kreeft, truffels of ambachtelijke kazen omvatten. Luxe catering kan een gevoel van exclusiviteit en verfijning aan je evenement geven, wat bijzonder belangrijk is bij bruiloften of mijlpalen.
Daarnaast kun je overwegen om interactieve eetervaringen te integreren, zoals een cocktailbar met een professionele mixoloog of een dessertstation waar gasten hun eigen desserts kunnen samenstellen. Dit soort unieke ervaringen zorgen voor een blijvende indruk op je gasten en maken het evenement bijzonder.
Duurzaamheid is een groeiende trend in de cateringwereld, en steeds meer cateraars bieden milieuvriendelijke opties aan. Bij het kiezen van een cateraar is het belangrijk om te vragen naar hun benadering van duurzaamheid. Dit kan onder meer het gebruik van biologische ingrediënten, het minimaliseren van voedselverspilling en het kiezen voor milieuvriendelijke verpakkingen omvatten.
Daarnaast is het belangrijk om rekening te houden met de manier waarop het voedsel wordt bereid en geserveerd. Cateraars die zich inzetten voor duurzaamheid gebruiken vaak energiezuinige apparatuur en kiezen voor gerecycleerde of composteerbare materialen voor servies en bestek. Dit helpt niet alleen de impact op het milieu te verminderen, maar kan ook een positief imago voor jouw evenement creëren.
Tot slot kun je overwegen om een cateraar te kiezen die samenwerkt met lokale leveranciers en boeren. Dit ondersteunt niet alleen de lokale economie, maar vermindert ook de ecologische voetafdruk van het transport van voedsel. Het kiezen voor lokale en seizoensgebonden ingrediënten is een effectieve manier om een milieuvriendelijke cateringervaring te waarborgen.
Het samenwerken met een feest cateraar vereist duidelijke communicatie en afspraken om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt. Begin met een kennismakingsgesprek waarin je jouw visie voor het evenement deelt, inclusief thema’s, voorkeuren voor het menu en speciale verzoeken. Dit helpt de cateraar om een beter beeld te krijgen van jouw verwachtingen en wensen.
Tijdens de samenwerking is het belangrijk om regelmatig contact te houden en eventuele wijzigingen of updates te bespreken. Dit kan variëren van aanpassingen in het aantal gasten tot veranderingen in het menu. Zorg ervoor dat je alle afspraken schriftelijk vastlegt, zodat er later geen misverstanden ontstaan. Dit omvat ook betalingsvoorwaarden, leveringsdetails en eventuele extra kosten.
Een goede cateraar zal ook proactief zijn in het bieden van suggesties en oplossingen. Wees open voor hun expertise en laat hen je begeleiden bij het maken van keuzes die het evenement ten goede komen. Door een goede samenwerking te onderhouden, creëer je een sterke basis voor een succesvolle cateringervaring op de dag van het evenement.
Het kiezen van de juiste feest cateraar is een cruciale stap in het organiseren van een succesvol evenement. De kwaliteit van het eten en de service kan een directe impact hebben op de algehele ervaring van je gasten. Een goede cateraar begrijpt niet alleen de culinaire aspecten, maar kan ook inspelen op de specifieke behoeften en wensen van jouw evenement.
Bovendien draagt een professionele cateraar bij aan het creëren van een feestelijke sfeer. Door een zorgvuldige selectie van gerechten en een attente service kunnen zij de ambiance van jouw evenement versterken en onvergetelijke herinneringen creëren. Het is de investering zeker waard om met een ervaren cateraar samen te werken die jouw visie kan realiseren.
Kortom, neem de tijd om de juiste cateraar te kiezen en wees niet bang om vragen te stellen en je wensen te delen. Een goede samenwerking met een cateraar kan het verschil maken tussen een goed evenement en een onvergetelijke ervaring. Met de juiste voorbereiding en aandacht voor detail kun je erop vertrouwen dat jouw feest een culinair succes zal worden.
Wij bij Alvida Catering & Events als cateraar denken graag vrijblijvend met je mee om jouw feest tot een succes te maken, neem vrijblijvend contact met ons op en ervaar onze unieke service en dienstverlening!
Geplaatst door:
Donderdag 27 februari 2025 14:32
May 7, 2025
Roy Alexander
De zomer is dé perfecte tijd om met collega’s samen te komen, te ontspannen en te genieten van heerlijk eten en verfrissende drankjes. Een zomers bedrijfsfeest biedt niet alleen een moment van ontspanning, maar versterkt ook de teamgeest en laat medewerkers even ontsnappen aan de dagelijkse werkdruk.
Maar hoe zorg je ervoor dat je zomerse bedrijfsfeest een onvergetelijke ervaring wordt? In deze blog geven we je inspirerende ideeën en praktische tips om jouw event om te toveren tot een sfeervol zomerfeest!
Een zomers feest vraagt om een setting die de ontspannen sfeer van het seizoen weerspiegelt. Denk aan een mooie tuin, een dakterras, een paviljoen of een sfeervolle buitenlocatie bij jullie bedrijspand. Wil je een tropisch tintje? Kies dan voor een zomers decoratie pakket met loungezetels en palmbomen. Voor een informelere setting kun je een bedrijfstuin omtoveren tot een festivalachtige ontmoetingsplek.
Tip: Zorg voor schaduwrijke plekken, parasols of tenten, zodat gasten zich comfortabel voelen, ook als de zon fel schijnt.
Bij een zomers bedrijfsfeest hoort lichte en smaakvolle catering. Denk aan kleurrijke salades, gegrilde groenten, zomerse tapas en verfrissende fruitcocktails.
Extra tip: Kies voor een duurzaam menu met seizoensgebonden producten en biologische ingrediënten.
Een zomers bedrijfsfeest is niet compleet zonder entertainment. Afhankelijk van de sfeer die je wilt neerzetten, kun je kiezen uit verschillende leuke activiteiten:
De aankleding van je bedrijfsfeest bepaalt de sfeer. Ga voor lichte, vrolijke kleuren en natuurlijke materialen:
Tip: Vergeet niet om praktische zaken zoals comfortabele zitplekken en sfeervolle verlichting te regelen, zodat de avond nog lang doorgaat!
Een geslaagd bedrijfsfeest wil je natuurlijk vastleggen. Huur een professionele fotograaf in of zorg voor een social media-wall waar collega’s hun leukste momenten kunnen delen. Zo houd je niet alleen de herinneringen levend, maar kun je het feest ook delen met medewerkers die er niet bij konden zijn.
Wil je jouw zomerse bedrijfsfeest tot in de puntjes laten verzorgen? Bij Alvida Catering & Events regelen we alles: van de perfecte locatie aankleding met tenten en decoratie en culinaire invulling tot sfeervolle decoratie en entertainment.
Neem vrijblijvend contact met ons op en laat je inspireren door onze mogelijkheden!
De zomer is dé perfecte tijd om met collega’s samen te komen, te ontspannen en te genieten van heerlijk eten en verfrissende drankjes. Een zomers bedrijfsfeest biedt niet alleen een moment van ontspanning, maar versterkt ook de teamgeest en laat medewerkers even ontsnappen aan de dagelijkse werkdruk.
Maar hoe zorg je ervoor dat je zomerse bedrijfsfeest een onvergetelijke ervaring wordt? In deze blog geven we je inspirerende ideeën en praktische tips om jouw event om te toveren tot een sfeervol zomerfeest!
Een zomers feest vraagt om een setting die de ontspannen sfeer van het seizoen weerspiegelt. Denk aan een mooie tuin, een dakterras, een paviljoen of een sfeervolle buitenlocatie bij jullie bedrijspand. Wil je een tropisch tintje? Kies dan voor een zomers decoratie pakket met loungezetels en palmbomen. Voor een informelere setting kun je een bedrijfstuin omtoveren tot een festivalachtige ontmoetingsplek.
Tip: Zorg voor schaduwrijke plekken, parasols of tenten, zodat gasten zich comfortabel voelen, ook als de zon fel schijnt.
Bij een zomers bedrijfsfeest hoort lichte en smaakvolle catering. Denk aan kleurrijke salades, gegrilde groenten, zomerse tapas en verfrissende fruitcocktails.
Extra tip: Kies voor een duurzaam menu met seizoensgebonden producten en biologische ingrediënten.
Een zomers bedrijfsfeest is niet compleet zonder entertainment. Afhankelijk van de sfeer die je wilt neerzetten, kun je kiezen uit verschillende leuke activiteiten:
De aankleding van je bedrijfsfeest bepaalt de sfeer. Ga voor lichte, vrolijke kleuren en natuurlijke materialen:
Tip: Vergeet niet om praktische zaken zoals comfortabele zitplekken en sfeervolle verlichting te regelen, zodat de avond nog lang doorgaat!
Een geslaagd bedrijfsfeest wil je natuurlijk vastleggen. Huur een professionele fotograaf in of zorg voor een social media-wall waar collega’s hun leukste momenten kunnen delen. Zo houd je niet alleen de herinneringen levend, maar kun je het feest ook delen met medewerkers die er niet bij konden zijn.
Wil je jouw zomerse bedrijfsfeest tot in de puntjes laten verzorgen? Bij Alvida Catering & Events regelen we alles: van de perfecte locatie aankleding met tenten en decoratie en culinaire invulling tot sfeervolle decoratie en entertainment.
Neem vrijblijvend contact met ons op en laat je inspireren door onze mogelijkheden!
Geplaatst door:
Donderdag 26 oktober 2023 11:36
May 7, 2025
Chefkok Richard
De dagen worden korter en de avonden langer… tijd om het binnen gezellig en smakelijk te maken! 🍽️ Dit jaar delen we bij Alvida een aantal van onze favoriete winterse recepten – gerechten die iedereen thuis eenvoudig kan maken, maar die toch die speciale feestelijke touch hebben. Dus haal de pannen uit de kast, nodig vrienden of familie uit, en creëer een heerlijk diner waar je gasten nog lang over zullen napraten. 🎄✨
Dit zijn onze Top 3 Winterse Keukengeheimen – recepten die perfect zijn om samen te genieten van een warme winteravond.
Voor een luxe winterdiner met vrienden en familie
Haal de feestdagen in huis met deze overheerlijke hertfilet! Met een zachte portsaus en een vleugje rozemarijn krijg je een heerlijk geurend gerecht dat perfect is voor een koude avond. Eenvoudig te maken en zó luxe dat het lijkt alsof je een sterrenchef bent! 🌟
Wat heb je nodig?
Aan de slag!
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
Comfortfood met een vleugje luxe
Deze romige risotto met truffelolie en geroosterde paddenstoelen is het perfecte comfortfood voor de winter. Het gerecht is eenvoudig maar voelt super luxe aan – een schot in de roos voor een gezellige avond! 🎩
Wat heb je nodig?
Aan de slag!
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
Winter op een bord!
Voor wie houdt van hartig en zoet tegelijk, is dit gerecht een absolute must. De knapperige buikspek en de warme appel-kaneelcompote zijn een perfecte combinatie die echt naar winter smáákt. Het ruikt ook nog eens heerlijk door het hele huis! 🍁
Wat heb je nodig?
Aan de slag!
Fijne kookmomenten en een warme winter gewenst van het Alvida-team!
De dagen worden korter en de avonden langer… tijd om het binnen gezellig en smakelijk te maken! 🍽️ Dit jaar delen we bij Alvida een aantal van onze favoriete winterse recepten – gerechten die iedereen thuis eenvoudig kan maken, maar die toch die speciale feestelijke touch hebben. Dus haal de pannen uit de kast, nodig vrienden of familie uit, en creëer een heerlijk diner waar je gasten nog lang over zullen napraten. 🎄✨
Dit zijn onze Top 3 Winterse Keukengeheimen – recepten die perfect zijn om samen te genieten van een warme winteravond.
Voor een luxe winterdiner met vrienden en familie
Haal de feestdagen in huis met deze overheerlijke hertfilet! Met een zachte portsaus en een vleugje rozemarijn krijg je een heerlijk geurend gerecht dat perfect is voor een koude avond. Eenvoudig te maken en zó luxe dat het lijkt alsof je een sterrenchef bent! 🌟
Wat heb je nodig?
Aan de slag!
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
Comfortfood met een vleugje luxe
Deze romige risotto met truffelolie en geroosterde paddenstoelen is het perfecte comfortfood voor de winter. Het gerecht is eenvoudig maar voelt super luxe aan – een schot in de roos voor een gezellige avond! 🎩
Wat heb je nodig?
Aan de slag!
___________________________________________________________________________________________________________________________________________
Winter op een bord!
Voor wie houdt van hartig en zoet tegelijk, is dit gerecht een absolute must. De knapperige buikspek en de warme appel-kaneelcompote zijn een perfecte combinatie die echt naar winter smáákt. Het ruikt ook nog eens heerlijk door het hele huis! 🍁
Wat heb je nodig?
Aan de slag!
Fijne kookmomenten en een warme winter gewenst van het Alvida-team!
Geplaatst door:
Maandag 20 november 2023 11:56
May 7, 2025
Simone
Het einde van het jaar nadert snel en wat is er beter dan de feestelijke sfeer van kerst om het bedrijfsjaar in stijl af te sluiten? Alvida Catering & Events staat klaar om jouw kerst bedrijfsfeest onvergetelijk te maken. Met ons toegewijde team en een scala aan betoverende arrangementen, brengen wij de magie van de feestdagen naar jouw bedrijf. Lees snel verder en ontdek hoe wij jouw kerst bedrijfsfeest omtoveren tot een waar winter wonderland!
Onze populaire kerstborrel arrangementen zorgen voor een feestelijke sfeer waar collega's kunnen proosten op het afgelopen jaar en uitkijken naar wat de toekomst brengt. Met smaakvolle hapjes, sprankelende drankjes en een feestelijke ambiance wordt de kerstborrel een onvergetelijke gelegenheid. Laat ons de details regelen, zodat jij en je team volop kunnen genieten van de festiviteiten!
Klik hier voor het arrangement
Verwelkom je gasten met een warm welkom tijdens ons Kerst Winter Koek en Zopie arrangement. Denk aan sfeervolle vuurkorven, de geur van winterse lekkernijen en heerlijke drankjes om op te warmen. Dit arrangement geeft een knus gevoel, perfect voor een informeel samenzijn waar collega's kunnen genieten van elkaars gezelschap in een winterse setting.
Bekijk hier meer informatie
Verras je team met een unieke ervaring door een Winter Wonderland BBQ te organiseren. Ja, je leest het goed, een BBQ in de winter! Laat ons je overtuigen dat dit mogelijk is met smaakvolle gerechten die perfect passen bij het winterseizoen. Denk aan gegrilde lekkernijen, warme sauzen en vuurkorven die voor een gezellige sfeer zorgen. Een winterbarbecue om nooit te vergeten!
Meer weten over de inhoud? Klik hier
Wil je echt uitpakken? Kies dan voor ons Kerst Winter Foodmarket arrangement. Een culinaire reis langs diverse kraampjes met heerlijke gerechten en lekkernijen. Laat je gasten genieten van een unieke smaakervaring en creëer een gezellige marktsfeer op jouw bedrijfsfeest. De Kerst Winter Foodmarket is dé manier om de smaakpapillen te verwennen en tegelijkertijd een feestelijke ambiance te creëren.
Bekijk hier de mogelijkheden
Laat Alvida Catering & Events je begeleiden bij het organiseren van het perfecte kerst bedrijfsfeest. Of je nu kiest voor een sfeervolle borrel, een winterse BBQ, of een uitgebreide foodmarket, wij staan garant voor een onvergetelijke ervaring. Neem vandaag nog contact met ons op en geef je bedrijf het kerstfeest dat het verdient. Samen maken we van jouw bedrijfsfeest een magisch evenement! 🎄✨
Klik hier om direct een offerte te ontvangen!
Het einde van het jaar nadert snel en wat is er beter dan de feestelijke sfeer van kerst om het bedrijfsjaar in stijl af te sluiten? Alvida Catering & Events staat klaar om jouw kerst bedrijfsfeest onvergetelijk te maken. Met ons toegewijde team en een scala aan betoverende arrangementen, brengen wij de magie van de feestdagen naar jouw bedrijf. Lees snel verder en ontdek hoe wij jouw kerst bedrijfsfeest omtoveren tot een waar winter wonderland!
Onze populaire kerstborrel arrangementen zorgen voor een feestelijke sfeer waar collega's kunnen proosten op het afgelopen jaar en uitkijken naar wat de toekomst brengt. Met smaakvolle hapjes, sprankelende drankjes en een feestelijke ambiance wordt de kerstborrel een onvergetelijke gelegenheid. Laat ons de details regelen, zodat jij en je team volop kunnen genieten van de festiviteiten!
Klik hier voor het arrangement
Verwelkom je gasten met een warm welkom tijdens ons Kerst Winter Koek en Zopie arrangement. Denk aan sfeervolle vuurkorven, de geur van winterse lekkernijen en heerlijke drankjes om op te warmen. Dit arrangement geeft een knus gevoel, perfect voor een informeel samenzijn waar collega's kunnen genieten van elkaars gezelschap in een winterse setting.
Bekijk hier meer informatie
Verras je team met een unieke ervaring door een Winter Wonderland BBQ te organiseren. Ja, je leest het goed, een BBQ in de winter! Laat ons je overtuigen dat dit mogelijk is met smaakvolle gerechten die perfect passen bij het winterseizoen. Denk aan gegrilde lekkernijen, warme sauzen en vuurkorven die voor een gezellige sfeer zorgen. Een winterbarbecue om nooit te vergeten!
Meer weten over de inhoud? Klik hier
Wil je echt uitpakken? Kies dan voor ons Kerst Winter Foodmarket arrangement. Een culinaire reis langs diverse kraampjes met heerlijke gerechten en lekkernijen. Laat je gasten genieten van een unieke smaakervaring en creëer een gezellige marktsfeer op jouw bedrijfsfeest. De Kerst Winter Foodmarket is dé manier om de smaakpapillen te verwennen en tegelijkertijd een feestelijke ambiance te creëren.
Bekijk hier de mogelijkheden
Laat Alvida Catering & Events je begeleiden bij het organiseren van het perfecte kerst bedrijfsfeest. Of je nu kiest voor een sfeervolle borrel, een winterse BBQ, of een uitgebreide foodmarket, wij staan garant voor een onvergetelijke ervaring. Neem vandaag nog contact met ons op en geef je bedrijf het kerstfeest dat het verdient. Samen maken we van jouw bedrijfsfeest een magisch evenement! 🎄✨
Klik hier om direct een offerte te ontvangen!
Geplaatst door:
Donderdag 26 oktober 2023 11:36
May 7, 2025
Raoul
Kerstmis is een tijd van vreugde, samenzijn en lekker eten. Maar het organiseren van een feestelijk kerstdiner kan behoorlijk stressvol zijn, vooral als je ook nog eens verantwoordelijk bent voor het bereiden en serveren van het eten. Gelukkig is er een oplossing: kerstcatering op locatie. In dit blogartikel zullen we bespreken hoe kerstcatering op locatie jou kan helpen om van een stressvrije en smakelijke kerst te genieten.
Conclusie:
Kerstcatering op locatie biedt een geweldige oplossing voor iedereen die wil genieten van een heerlijk kerstdiner zonder de stress en het gedoe van zelf koken en organiseren. Met een professioneel cateringteam dat zorgt voor alles, van de menuplanning tot de service, kun je ontspannen en genieten van een zorgeloos feest. Dus waarom zou je jezelf onnodige stress bezorgen tijdens de feestdagen? Kies voor kerstcatering op locatie en maak van jouw kerst een onvergetelijke culinaire ervaring!
Kerstmis is een tijd van vreugde, samenzijn en lekker eten. Maar het organiseren van een feestelijk kerstdiner kan behoorlijk stressvol zijn, vooral als je ook nog eens verantwoordelijk bent voor het bereiden en serveren van het eten. Gelukkig is er een oplossing: kerstcatering op locatie. In dit blogartikel zullen we bespreken hoe kerstcatering op locatie jou kan helpen om van een stressvrije en smakelijke kerst te genieten.
Conclusie:
Kerstcatering op locatie biedt een geweldige oplossing voor iedereen die wil genieten van een heerlijk kerstdiner zonder de stress en het gedoe van zelf koken en organiseren. Met een professioneel cateringteam dat zorgt voor alles, van de menuplanning tot de service, kun je ontspannen en genieten van een zorgeloos feest. Dus waarom zou je jezelf onnodige stress bezorgen tijdens de feestdagen? Kies voor kerstcatering op locatie en maak van jouw kerst een onvergetelijke culinaire ervaring!
Geplaatst door:
Woensdag 23 september - 13:35
May 7, 2025
Simone
Veilig feest in tijden van de corona pandemie
Hoe kan je in tijden van de corona pandemie veilig en toch een geslaagd feest organiseren? Wij krijgen deze vraag met regelmaat en ons antwoord is, ja dat kan maar uiteraard met wat kleine aanpassingen (coronaproof).
Wij zetten hieronder 10 tips op een rijtje.
1) Zorg voor voldoende ventilatie
- Organiseer zo veel mogelijk in de buitenlucht. Gebruik bij koud weer bijvoorbeeld een tent en zorg dat de tent niet geheel is afgesloten
- Je kunt ook binnen een feestje organiseren maar zet in dat geval ramen en deuren tegenover elkaar open. Denk hierbij aan een grote overhead deur welke je voor een gedeelte opent. Frisse lucht is altijd fijn maar in deze tijd onmisbaar.
2) Communiceer de maatregelen duidelijk naar de genodigden
- Stuur een persoonlijke uitnodiging (per mail of nog leuker gewoon per reguliere post)
- Hang leuke posters op met daarop de maatregelen
3) Vaste zit en of staan plaatsen
- Je stuurt een leuke uitnodiging en maak daarin direct een overzicht van de vaste zit en staanplaatsen. Doormiddel van mooie tafelnummers weet iedereen wat zijn of haar vaste plaats is. Natuurlijk hoeft men daar niet de gehele avond aan te zitten of te staan maar hierdoor voorkom je dat iedereen continu door elkaar heen loopt en van plaats verwisseld.
4) Desinfectiemiddel
Plaatst desinfectiemiddel bij de ingang, op de bar en eventueel op alle tafels. Je zal merken dat mensen het fijn vinden om hun handen af en toe even te ontsmetten.
5) Aanmelden van genodigden
- Laat de genodigden zich vooraf aanmelden, wij gebruiken hier een online registratie tool voor waar mensen kunnen aangeven of zij in de afgelopen 24 uur last hebben gehad van verkoudheidsklachten. Deze gegevens geven je inzicht in de gezondheid van de aanwezigen. Mocht achteraf toch blijken dat er iets is voorgevallen dan heb je alle gegevens paraat om te gebruiken voor een eventueel bron en contact onderzoek.
6) Voldoende afstand
Afstand tussen tafels, de bar en eventuele andere objecten. Ruimte is altijd fijn maar in deze tijd willen we graag dat onze omgeving gezond is en blijft. Daarom is het zeker nu fijn dat de opstelling van de locatie ruimer van opzet is. Je hebt minder risico dat je toch ongemerkt te dichtbij iemand staat.
7) De muziek en dansen
Zet de muziek wat zachter. Het voordeel hiervan is dat je nu eens echt lekker kan kletsen met de anderen zonder te hoeven schreeuwen want de achtergrond muziek laat dit prima toe. Een bijkomend voordeel is dat mensen niet gaan meezingen en dansen. Dansen doen we na de corona weer!
8) Handschoentjes
Gebruik handschoentjes niet alleen in de voorbereiding maar ook bij de bar en verschoon deze met regelmaat. Alleen het dragen van handschoentjes zet geen zoden aan de dijk want we doen met onze handschoenen aan natuurlijk net zoveel als zonder handschoenen aan. Daarom is het de regel dat deze sowieso om de 15 minuten worden verwisseld en na contact met vervuilde oppervlakten of bijvoorbeeld geld worden verschoond. Los van corona is bij werken met eten en drinken de persoonlijke hygiene en gebruik van handschoentjes altijd een belangrijk punt.
9) Handen schudden
Schud geen handen, geef geen objecten aan. Gewoon gedag zeggen zonder de hand te schudden of zonder de drie bekende zoenen is even wennen maar geloof ons, het wend vanzelf. Geef een drankje dit keer even niet aan maar zet het voor iemand neer. Dat werkt net zo goed en niemand heeft daar last van.
10) Last but not least, gebruik je boerenverstand. Nog dagelijks komen er veel vragen binnen over soms hele kleine zaken en dat is goed. Maar vaak weet je zelf het antwoord ook. Neem bijvoorbeeld de vraag over de anderhalve meter. Natuurlijk kan je bij iemand in het voorbij lopen de 1,5 meter per ongeluk een keer vergeten maar dat is natuurlijk wat anders dan samen de salsa dansen voor 5 minuten of een half uur samen aan tafel zitten kletsen. De kans dat er iets gebeurt is misschien heel klein en misschien heb je er zelf geen last en merk je niet dat je misschien toch bent aangestoken en de volgende dag ben je bij je lieve oma of opa..
Wij hopen je met deze 10 tips de handvatten te hebben gegeven om toch een geslaagd feest te organiseren. Wil je meer informatie over hoe wij jouw feest kunnen verzorgen of heb je andere vragen? Bel of mail gerust. Je kan ons 7 dagen per week bereiken tussen 10:00 en 22:00 uur op 023 822 31 13.
Veilig feest in tijden van de corona pandemie
Hoe kan je in tijden van de corona pandemie veilig en toch een geslaagd feest organiseren? Wij krijgen deze vraag met regelmaat en ons antwoord is, ja dat kan maar uiteraard met wat kleine aanpassingen (coronaproof).
Wij zetten hieronder 10 tips op een rijtje.
1) Zorg voor voldoende ventilatie
- Organiseer zo veel mogelijk in de buitenlucht. Gebruik bij koud weer bijvoorbeeld een tent en zorg dat de tent niet geheel is afgesloten
- Je kunt ook binnen een feestje organiseren maar zet in dat geval ramen en deuren tegenover elkaar open. Denk hierbij aan een grote overhead deur welke je voor een gedeelte opent. Frisse lucht is altijd fijn maar in deze tijd onmisbaar.
2) Communiceer de maatregelen duidelijk naar de genodigden
- Stuur een persoonlijke uitnodiging (per mail of nog leuker gewoon per reguliere post)
- Hang leuke posters op met daarop de maatregelen
3) Vaste zit en of staan plaatsen
- Je stuurt een leuke uitnodiging en maak daarin direct een overzicht van de vaste zit en staanplaatsen. Doormiddel van mooie tafelnummers weet iedereen wat zijn of haar vaste plaats is. Natuurlijk hoeft men daar niet de gehele avond aan te zitten of te staan maar hierdoor voorkom je dat iedereen continu door elkaar heen loopt en van plaats verwisseld.
4) Desinfectiemiddel
Plaatst desinfectiemiddel bij de ingang, op de bar en eventueel op alle tafels. Je zal merken dat mensen het fijn vinden om hun handen af en toe even te ontsmetten.
5) Aanmelden van genodigden
- Laat de genodigden zich vooraf aanmelden, wij gebruiken hier een online registratie tool voor waar mensen kunnen aangeven of zij in de afgelopen 24 uur last hebben gehad van verkoudheidsklachten. Deze gegevens geven je inzicht in de gezondheid van de aanwezigen. Mocht achteraf toch blijken dat er iets is voorgevallen dan heb je alle gegevens paraat om te gebruiken voor een eventueel bron en contact onderzoek.
6) Voldoende afstand
Afstand tussen tafels, de bar en eventuele andere objecten. Ruimte is altijd fijn maar in deze tijd willen we graag dat onze omgeving gezond is en blijft. Daarom is het zeker nu fijn dat de opstelling van de locatie ruimer van opzet is. Je hebt minder risico dat je toch ongemerkt te dichtbij iemand staat.
7) De muziek en dansen
Zet de muziek wat zachter. Het voordeel hiervan is dat je nu eens echt lekker kan kletsen met de anderen zonder te hoeven schreeuwen want de achtergrond muziek laat dit prima toe. Een bijkomend voordeel is dat mensen niet gaan meezingen en dansen. Dansen doen we na de corona weer!
8) Handschoentjes
Gebruik handschoentjes niet alleen in de voorbereiding maar ook bij de bar en verschoon deze met regelmaat. Alleen het dragen van handschoentjes zet geen zoden aan de dijk want we doen met onze handschoenen aan natuurlijk net zoveel als zonder handschoenen aan. Daarom is het de regel dat deze sowieso om de 15 minuten worden verwisseld en na contact met vervuilde oppervlakten of bijvoorbeeld geld worden verschoond. Los van corona is bij werken met eten en drinken de persoonlijke hygiene en gebruik van handschoentjes altijd een belangrijk punt.
9) Handen schudden
Schud geen handen, geef geen objecten aan. Gewoon gedag zeggen zonder de hand te schudden of zonder de drie bekende zoenen is even wennen maar geloof ons, het wend vanzelf. Geef een drankje dit keer even niet aan maar zet het voor iemand neer. Dat werkt net zo goed en niemand heeft daar last van.
10) Last but not least, gebruik je boerenverstand. Nog dagelijks komen er veel vragen binnen over soms hele kleine zaken en dat is goed. Maar vaak weet je zelf het antwoord ook. Neem bijvoorbeeld de vraag over de anderhalve meter. Natuurlijk kan je bij iemand in het voorbij lopen de 1,5 meter per ongeluk een keer vergeten maar dat is natuurlijk wat anders dan samen de salsa dansen voor 5 minuten of een half uur samen aan tafel zitten kletsen. De kans dat er iets gebeurt is misschien heel klein en misschien heb je er zelf geen last en merk je niet dat je misschien toch bent aangestoken en de volgende dag ben je bij je lieve oma of opa..
Wij hopen je met deze 10 tips de handvatten te hebben gegeven om toch een geslaagd feest te organiseren. Wil je meer informatie over hoe wij jouw feest kunnen verzorgen of heb je andere vragen? Bel of mail gerust. Je kan ons 7 dagen per week bereiken tussen 10:00 en 22:00 uur op 023 822 31 13.
Geplaatst door:
Woensdag 9 september 2020 - 10:50
May 7, 2025
Raoul
Schrijf je barbecue altijd fout met een q? Weet dan dat het oorspronkelijk ook zo geschreven werd. De herkomst van het woord is namelijk hartstikke Frans. De Fransen waren lang geleden dol op gebraden zwijn. Ze regen het beest ‘van baard tot staart’ aan een braadspit. In het Frans is dat: barbe (baard) et (en) queue (staart), uitgesproken als barbékjeu. De Engelsen vonden het Franse barbequeue maar een lastig woord en maakten er barbecue van. En dat hebben zelfs de Fransen inmiddels overgenomen. Maar afgekort schrijven we dan weer bbq. Hoe je het ook schrijft, een raar woord blijft het. Wie komt er vanavond baard-en-staarten?
Barbecueën is razend populair op alle continenten. In sommige landen worden traditioneel nog hele varkens of schapen aan het spit boven open vuur gebraden. In Nederland houden we het doorgaans bij een handzaam model houtskoolbarbecue. Al wint de gemakkelijkere gasbarbecue terrein. Mensen die zweren bij de gasbarbecue prijzen vooral de kortere bereidingstijd, het kunnen regelen van de temperatuur en het gemak bij het schoonmaken. Terwijl de kooltjes-liefhebbers natuurlijk vol gaan voor de authentieke rooksmaak en de sfeer. In de aanschaf is een houtskoolbarbecue bovendien veel goedkoper dan de variant op gas. Je hebt zelfs al voor een paar euro een wegwerp-bbq met kooltjes.
Wil je je baard-en-staart tot een succes maken, zorg dan voor een goede voorbereiding. En voor mooi weer, al kun je dat helaas niet bestellen. Dit heb je nodig voor een goed potje barbecueën:
Alles staat klaar. Op naar stap 2: het aansteken van de barbecue en zorgen voor een goed gloeiende barbecue. Wil je een beetje bedreven overkomen op je bbq-feestje, dan volg je deze tips:
Oké, de kolen gloeien en zijn mooi grijs. Nu komt eigenlijk pas het echte werk. Met deze tips word je een echte barbecue-pro.
Met deze tips als basis kan er eigenlijk niets mislukken. Blijf er wel bij voor het beste resultaat, want verbrand voedsel is niet alleen vies, maar ook erg ongezond. Heb je het idee dat je het ondanks alle tips toch niet in de vingers hebt, heb je geen barbecue of gewoon geen zin om uren te staan grillen terwijl de rest van het gezelschap lekker aan de borrel zit? Dan is een perfecte barbecue nog altijd mogelijk: laat je complete barbecue cateren! Scheelt ook afwas. Ideaal om je bbq catering te laten regelen tijdens je verjaardag, bedrijfsfeest, bruiloft of andere gelegenheid.
Wist je dat Alvida Catering & Events op jouw locatie een complete bbq met live cooking voor je kan verzorgen? Compleet met aankleding en personeel. Vraag vrijblijvend een offerte aan of bel 023 822 3113.
Schrijf je barbecue altijd fout met een q? Weet dan dat het oorspronkelijk ook zo geschreven werd. De herkomst van het woord is namelijk hartstikke Frans. De Fransen waren lang geleden dol op gebraden zwijn. Ze regen het beest ‘van baard tot staart’ aan een braadspit. In het Frans is dat: barbe (baard) et (en) queue (staart), uitgesproken als barbékjeu. De Engelsen vonden het Franse barbequeue maar een lastig woord en maakten er barbecue van. En dat hebben zelfs de Fransen inmiddels overgenomen. Maar afgekort schrijven we dan weer bbq. Hoe je het ook schrijft, een raar woord blijft het. Wie komt er vanavond baard-en-staarten?
Barbecueën is razend populair op alle continenten. In sommige landen worden traditioneel nog hele varkens of schapen aan het spit boven open vuur gebraden. In Nederland houden we het doorgaans bij een handzaam model houtskoolbarbecue. Al wint de gemakkelijkere gasbarbecue terrein. Mensen die zweren bij de gasbarbecue prijzen vooral de kortere bereidingstijd, het kunnen regelen van de temperatuur en het gemak bij het schoonmaken. Terwijl de kooltjes-liefhebbers natuurlijk vol gaan voor de authentieke rooksmaak en de sfeer. In de aanschaf is een houtskoolbarbecue bovendien veel goedkoper dan de variant op gas. Je hebt zelfs al voor een paar euro een wegwerp-bbq met kooltjes.
Wil je je baard-en-staart tot een succes maken, zorg dan voor een goede voorbereiding. En voor mooi weer, al kun je dat helaas niet bestellen. Dit heb je nodig voor een goed potje barbecueën:
Alles staat klaar. Op naar stap 2: het aansteken van de barbecue en zorgen voor een goed gloeiende barbecue. Wil je een beetje bedreven overkomen op je bbq-feestje, dan volg je deze tips:
Oké, de kolen gloeien en zijn mooi grijs. Nu komt eigenlijk pas het echte werk. Met deze tips word je een echte barbecue-pro.
Met deze tips als basis kan er eigenlijk niets mislukken. Blijf er wel bij voor het beste resultaat, want verbrand voedsel is niet alleen vies, maar ook erg ongezond. Heb je het idee dat je het ondanks alle tips toch niet in de vingers hebt, heb je geen barbecue of gewoon geen zin om uren te staan grillen terwijl de rest van het gezelschap lekker aan de borrel zit? Dan is een perfecte barbecue nog altijd mogelijk: laat je complete barbecue cateren! Scheelt ook afwas. Ideaal om je bbq catering te laten regelen tijdens je verjaardag, bedrijfsfeest, bruiloft of andere gelegenheid.
Wist je dat Alvida Catering & Events op jouw locatie een complete bbq met live cooking voor je kan verzorgen? Compleet met aankleding en personeel. Vraag vrijblijvend een offerte aan of bel 023 822 3113.
Geplaatst door:
Maandag 2 maart 2020 - 20:20
May 7, 2025
Raoul
In Azië is het al eeuwen een normaal straatbeeld: kraampjes op straat met allerlei lokale lekkernijen. Een kleurrijk en geurrijk geheel van handelaren met mobiele kramen van waaruit ze hun zelfgemaakte specialiteiten verkopen. Bangkok alleen al heeft 20.000 straatverkopers.
De afgelopen 10 jaar heeft dit fenomeen een wereldwijde revolutie doorgemaakt en is het naar alle continenten overgewaaid. Zagen we voorheen op straat alleen een frietkraam, viskraam of hotdogwagen, tegenwoordig heeft elke zichzelf respecterende stad meerdere foodmarkten of -festivals. Foodtrucks, foodcaravans, foodtentjes, foodbrommers en vooral heel veel foodlovers kunnen tegenwoordig het hele jaar door in heel Nederland terecht. Streetfood is ook hier razend populair geworden.
Rijdende keuken
De foodfestivals bestaan inmiddels een jaar of 10 in ons land. In Amerika keken ze al langer de kunst van de hippe straatverkoop af, waar het idee van de hippe rijdende keuken is ontstaan. In Nederland begon het op de vele festivals, waar de bezoekers geen genoegen meer namen met het voedselaanbod. Er kwamen steeds meer foodtrucks op de festivals en dat beviel zo goed, dat het idee ontstond om deze eetcultuur een eigen festival te geven.
Het grote voordeel van een foodmarkt is dat iedereen aan zijn of haar trekken komt. De een wil een lekker stuk vlees en de ander een lichte vega-snack. Op een foodmarkt koopt een ieder waar hij of zij trek in heeft, terwijl je toch gezamenlijk kunt eten. Om die reden in het foodmarkt-concept ook populair geworden in de catering. Bij een groot gezelschap valt het immers niet mee om iedereen tevreden te stellen. Maar met allerlei verschillende hippe happen bij verschillende kramen houd je iedereen tevreden. En het ziet er ook nog heel feestelijk uit.
Streetfood trends
Trends voor 2020 zijn de keukens van India en Japan. Bij fingerfood uit India gooien de lichte hapjes zoals de coquilles met zoetzure gember of de puri’s met chutney hoge ogen. Het lijkt in niets op de Indiase keuken die we kennen. Vanuit Japan komen borrelhapjes om samen te delen op de streetfoodkaart, zoals kipspiesjes en gefrituurde tofu. Verder stijgt de waardering voor plantaardige proteïne. Dus verwacht producten met soja, granen, algen en bonen op het menu. In London is het luchtige, gevulde pannenkoekje uit Taiwan een hit. Verwacht die binnenkort ook maar op de Nederlandse festivals.
Eten en reizen
De meeste streetfoodtrends waaien over uit het land van oorsprong. Het is daarom niet zo gek dat de helft van de reizigers tijdens zijn vakantie een foodmarkt wil bezoeken. Volgens onderzoek van een grote boekingssite kiezen veel reizigers hun bestemming sowieso op basis van de lokale keuken. Maar liefst 41% van de reizigers wil in 2018 nieuwe bestemmingen ontdekken vanwege de lokale keuken. Dat is een stijging van ruim 10 procent ten opzichten van 2017. Een kwart van de reizigers ziet überhaupt geen brood in een bestemming zonder foodie-cultuur.
Voor liefhebbers van streetfood staan bovenaan het lijstje: Bangkok in Thailand, Taipei in Taiwan, Hanoi in Vietnam, Istanbul in Turkije en George Town in Maleisië. Ook hier zie je nog steeds dat de echte streetfoodcultuur uit Azië stamt.
Foodmarkets
De leukste foodmarkets en -festivals deze zomer in de randstad vind je hier:
Rollende keukens, Amsterdam
In het Hemelvaartweekend van 20 t/m 24 mei parkeren voor de 11e keer de Rollende Keukens op het terrein van de Westergasfabriek in Amsterdam. Zoals ze zelf zeggen vind je hier alles ‘van gastronomische vreetkar tot rollende keukenprinsessen’. En uiteraard wordt het hele gebeuren opgeluisterd door mobiele muziek. Gratis entree. Kijk op www.rollendekeukens.nl
Pure markt, Amsterdam
Een Amsterdamse maandelijkse, zondagse foodmarkt die wisselend wordt gehouden in het Amstelpark, Park Frankendael en het Amsterdamse bos. Producenten verkopen hier hun eigen ambachtelijke producten, die je ter plekke kunt nuttigt aan een van de tafeltjes. Gratis entree, Zondag 29 maart 2020. www.puremarkt.nl
Toost Foodtruckfestival, Meerdere locaties
De hele zomer door op verschillende locaties (worden binnenkort bekend gemaakt) vind je Toost, waar je heerlijke hapjes kunt vinden, bereid in authentieke foodtrucks. www.toostfoodtruckfestival.nl
De Parade, Meerdere locaties
Hét reizende festival waar eten en cultuur hand in hand gaan. Je kunt hier ruim 60 voorstellingen zien, maar sommige mensen komen hier alleen voor de heerlijke hapjes. Van 29 mei t/m 30 augustus in Rotterdam, Den Haag, Utrecht en Amsterdam. Entree € 7,50. www.deparade.nl
Proefpark Haarlem
Van 28 t/m 30 augustus in het Kenaupark in Haarlem met een mooie food-line up muziek, theater en entertainment voor jong en oud. Gratis entree. www.proefparkhaarlem.nl
De Hallen, Amsterdam
Een permanente indoor foodmarkt in Amsterdam in een oude tramremise met foodtrucks, restaurants en een bioscoop. www.foodhallen.nl
De Markthal, Rotterdam
Een dagelijkse Rotterdamse indoor markt en foodmarkt met eten uit alle windstreken. www.markthal.nl
Heb je wat te vieren vanaf 30 man, dan kan Alvida Catering & Events een complete foodmarket op locatie verzorgen met steigerhouten foodstands. Geheel verzorgd met catering, aankleding en personeel. Voor particulier en bedrijf. Vraag vrijblijvend een offerte aan of bel 023 822 3113.
In Azië is het al eeuwen een normaal straatbeeld: kraampjes op straat met allerlei lokale lekkernijen. Een kleurrijk en geurrijk geheel van handelaren met mobiele kramen van waaruit ze hun zelfgemaakte specialiteiten verkopen. Bangkok alleen al heeft 20.000 straatverkopers.
De afgelopen 10 jaar heeft dit fenomeen een wereldwijde revolutie doorgemaakt en is het naar alle continenten overgewaaid. Zagen we voorheen op straat alleen een frietkraam, viskraam of hotdogwagen, tegenwoordig heeft elke zichzelf respecterende stad meerdere foodmarkten of -festivals. Foodtrucks, foodcaravans, foodtentjes, foodbrommers en vooral heel veel foodlovers kunnen tegenwoordig het hele jaar door in heel Nederland terecht. Streetfood is ook hier razend populair geworden.
Rijdende keuken
De foodfestivals bestaan inmiddels een jaar of 10 in ons land. In Amerika keken ze al langer de kunst van de hippe straatverkoop af, waar het idee van de hippe rijdende keuken is ontstaan. In Nederland begon het op de vele festivals, waar de bezoekers geen genoegen meer namen met het voedselaanbod. Er kwamen steeds meer foodtrucks op de festivals en dat beviel zo goed, dat het idee ontstond om deze eetcultuur een eigen festival te geven.
Het grote voordeel van een foodmarkt is dat iedereen aan zijn of haar trekken komt. De een wil een lekker stuk vlees en de ander een lichte vega-snack. Op een foodmarkt koopt een ieder waar hij of zij trek in heeft, terwijl je toch gezamenlijk kunt eten. Om die reden in het foodmarkt-concept ook populair geworden in de catering. Bij een groot gezelschap valt het immers niet mee om iedereen tevreden te stellen. Maar met allerlei verschillende hippe happen bij verschillende kramen houd je iedereen tevreden. En het ziet er ook nog heel feestelijk uit.
Streetfood trends
Trends voor 2020 zijn de keukens van India en Japan. Bij fingerfood uit India gooien de lichte hapjes zoals de coquilles met zoetzure gember of de puri’s met chutney hoge ogen. Het lijkt in niets op de Indiase keuken die we kennen. Vanuit Japan komen borrelhapjes om samen te delen op de streetfoodkaart, zoals kipspiesjes en gefrituurde tofu. Verder stijgt de waardering voor plantaardige proteïne. Dus verwacht producten met soja, granen, algen en bonen op het menu. In London is het luchtige, gevulde pannenkoekje uit Taiwan een hit. Verwacht die binnenkort ook maar op de Nederlandse festivals.
Eten en reizen
De meeste streetfoodtrends waaien over uit het land van oorsprong. Het is daarom niet zo gek dat de helft van de reizigers tijdens zijn vakantie een foodmarkt wil bezoeken. Volgens onderzoek van een grote boekingssite kiezen veel reizigers hun bestemming sowieso op basis van de lokale keuken. Maar liefst 41% van de reizigers wil in 2018 nieuwe bestemmingen ontdekken vanwege de lokale keuken. Dat is een stijging van ruim 10 procent ten opzichten van 2017. Een kwart van de reizigers ziet überhaupt geen brood in een bestemming zonder foodie-cultuur.
Voor liefhebbers van streetfood staan bovenaan het lijstje: Bangkok in Thailand, Taipei in Taiwan, Hanoi in Vietnam, Istanbul in Turkije en George Town in Maleisië. Ook hier zie je nog steeds dat de echte streetfoodcultuur uit Azië stamt.
Foodmarkets
De leukste foodmarkets en -festivals deze zomer in de randstad vind je hier:
Rollende keukens, Amsterdam
In het Hemelvaartweekend van 20 t/m 24 mei parkeren voor de 11e keer de Rollende Keukens op het terrein van de Westergasfabriek in Amsterdam. Zoals ze zelf zeggen vind je hier alles ‘van gastronomische vreetkar tot rollende keukenprinsessen’. En uiteraard wordt het hele gebeuren opgeluisterd door mobiele muziek. Gratis entree. Kijk op www.rollendekeukens.nl
Pure markt, Amsterdam
Een Amsterdamse maandelijkse, zondagse foodmarkt die wisselend wordt gehouden in het Amstelpark, Park Frankendael en het Amsterdamse bos. Producenten verkopen hier hun eigen ambachtelijke producten, die je ter plekke kunt nuttigt aan een van de tafeltjes. Gratis entree, Zondag 29 maart 2020. www.puremarkt.nl
Toost Foodtruckfestival, Meerdere locaties
De hele zomer door op verschillende locaties (worden binnenkort bekend gemaakt) vind je Toost, waar je heerlijke hapjes kunt vinden, bereid in authentieke foodtrucks. www.toostfoodtruckfestival.nl
De Parade, Meerdere locaties
Hét reizende festival waar eten en cultuur hand in hand gaan. Je kunt hier ruim 60 voorstellingen zien, maar sommige mensen komen hier alleen voor de heerlijke hapjes. Van 29 mei t/m 30 augustus in Rotterdam, Den Haag, Utrecht en Amsterdam. Entree € 7,50. www.deparade.nl
Proefpark Haarlem
Van 28 t/m 30 augustus in het Kenaupark in Haarlem met een mooie food-line up muziek, theater en entertainment voor jong en oud. Gratis entree. www.proefparkhaarlem.nl
De Hallen, Amsterdam
Een permanente indoor foodmarkt in Amsterdam in een oude tramremise met foodtrucks, restaurants en een bioscoop. www.foodhallen.nl
De Markthal, Rotterdam
Een dagelijkse Rotterdamse indoor markt en foodmarkt met eten uit alle windstreken. www.markthal.nl
Heb je wat te vieren vanaf 30 man, dan kan Alvida Catering & Events een complete foodmarket op locatie verzorgen met steigerhouten foodstands. Geheel verzorgd met catering, aankleding en personeel. Voor particulier en bedrijf. Vraag vrijblijvend een offerte aan of bel 023 822 3113.
Bij Alvida Catering & Events draait alles om het creëren van onvergetelijke ervaringen. Van een exclusief bedrijfsfeest en sfeervolle bruiloft tot een zomerse barbecue of een culinaire foodmarket – wij brengen smaak en beleving samen op het hoogste niveau.
Meesterlijke party catering en eventplanning.
Van luxe diners tot een foodmarket festival op je eigen locatie.
Styling, entertainment, meubilair en gastvrijheid in één.
Voor elke gelegenheid vanaf 50 personen staan wij paraat!
Onze ervaring met Alvida was zeer positief.
Leuke aankleding van de BBQ, heerlijk eten, lieve aardige medewerkers (tnx Roy-Alexander, Raoul, Ilan en Rachel!).Zeker voor herhaling vatbaar!
Een beetje late reactie van ons maar alsnog willen wij jullie bedanken voor alle goed service, heerlijke barbecue,hapjes etc. Ook dankzij jullie hebben wij een fantastisch feest ervaren. Wij hebben zoveel leuke reacties ontvangen en enorm nagenoten van ons feest.
Nogmaals bedankt en zullen onze ervaringen zeker delen met al onze vrienden, dus wie weet zien we elkaar nog een keer!!
Ik had het op de avond al meerdere keren gehoord van onze medewerkers en zelf geroepen maar jullie zijn en blijven (uit onze eerdere ervaringen) de beste!
We hebben heerlijk gegeten, de service was top en iedereen ging blij naar huis. Daar doe ik het voor en jullie zichtbaar ook! Het personeel is flexibel, vriendelijk en gezellig.
Naast dat het eten op en top was zag het er ook erg mooi uit. De lay-out was tot in de puntjes geregeld.Bedankt weer!
We waren super blij met jullie werk. Zowel de opbouw, het feest en de afbouw ging relaxed en in harmonie. We hebben ons niet alleen door onze gasten verwend gevoeld maar zeker ook door jullie. Jullie zijn een heerlijk team. Hartelijk dank daarvoor.
Onze gasten waren ook erg enthousiast over jullie verzorging.
Wederom, super bedankt voor de onvergetelijke middag.
Wij organiseren voor een breed scala aan evenementen, waaronder bruiloften, bedrijfsbijeenkomsten, verjaardagsfeesten, jubilea, barbecuefeesten, gala's en nog veel meer.
Ja, we bieden een ruime keuze aan vegetarische en veganistische gerechten om aan de behoeften van al je gasten te voldoen.
We zijn gevestigd in Hoofddorp, maar we bieden onze diensten in een brede regio. Neem contact met ons op om te bespreken of we jouw locatie kunnen bedienen.
Het liefst willen wij minimaal één maand van tevoren beginnen met een event plannen. We doen ons best om aan last-minute verzoeken te voldoen, afhankelijk van onze beschikbaarheid.
Neem zo snel mogelijk contact met ons op voor de mogelijkheden.
Onze menu's zijn divers en omvatten alles, van lokale specialiteiten tot internationale keukens. We passen ons menu aan aan de wensen van onze klanten, inclusief dieetbeperkingen en voorkeuren.
Je kunt eenvoudig een offerte aanvragen door ons online offerte formulier in te vullen of door telefonisch contact met ons op te nemen. We zullen snel reageren met een passend voorstel en offerte.
Ja, we ook uitgebreide evenementenplanning en coördinatie om ervoor te zorgen dat je evenement vlekkeloos verloopt.
Ja, we hebben een sectie met klantrecensies op onze website waar je de ervaringen van onze vorige klanten kunt lezen.
Parellaan 2
2132 WS Hoofddorp
t. 023 822 3113
Algemeen: info@alvida-catering.nl
Inkoop: inkoop@alvida-catering.nl
Wij zijn elke dag bereikbaar tussen 10:00 en 21:00 uur op 023 822 3113
Een offerte vraag je makkelijk via onsformulieraan.
Bij Alvida Catering & Events draait alles om kwaliteit, gastvrijheid en een onvergetelijke beleving. Of het nu gaat om een intiem diner of een groots evenement, wij zorgen voor culinaire perfectie en een service waar je op kunt vertrouwen. Samen maken we van jouw gelegenheid een succes om nooit te vergeten.
Copyright © Alvida Hospitality Group - Alle rechten voorbehouden
Bovengenoemde prijzen zijn excl. btw en transport
.avif)
